Tragos con pisco y frutas
El pisco es una bebida originaria de Perú y Chile. Su existencia se remonta a los tiempos de la Colonia. Con un delicioso aroma a fruta, el pisco, se obtiene mediante la destilación del jugo de uva moscatel. Esta bebida de intenso sabor es un complemento perfecto en variados cócteles de fruta preparados con maracuyá, piña o arándanos. En este artículo te propongo tragos con pisco y frutas que ya debes comenzar a preparar.
Pisco Sour con maracuyá
Ingredientes:
- 2 onzas de pisco
- ¾ onzas de pulpa de maracuyá
- ½ onza de jugo de limón
- ¼ onza de jarabe
- 1 clara de huevo
Preparación:
Coloca todos los ingredientes dentro de una coctelera con hielo. Agita unos segundos y vuelca la preparación en una copa de Martini. Adorna con una pequeña rebanada de fruta.
Coctel Amazona
Ingredientes:
- 2 onzas de pisco
- ¾ -1 onza de pulpa de maracuyá
- ½ onza de jugo de limón
- ½ onza de St. Germain (licor de origen francés elaborado naturalmente con flores de saúco)
- 1 clara de huevo
Preparación:
En una coctelera con hielo agrega todos los ingredientes. Agita con fuerza, cuela y vierte el contenido en una copa de cóctel.
Fitzcarraldo
Ingredientes:
- 1 ½ onza de pisco
- ¾ onzas de pulpa de maracuyá
- ¾ onzas de brandy de albaricoque seco
- 2 cucharadita de Grand Marnier
- 1 cucharadita de granadina
Preparación:
Agrega todos los ingredientes en una coctelera, agita, cuela y vierte en una copa.
Ponche de Pisco
Ingredientes:
- 1 botella de pisco (750 ml)
- 1/2 piña (pequeña, pelada, sin corazón y cortadas en trozos pequeños, cerca de 2 - 3 tazas)
- 10 onzas jarabe
- 1 taza de jugo de limón (recién exprimido, colado)
- 1 limón o piña (pequeño para adornar el vaso)
- Hielo
Preparación:
Pela y corta la pina en pequeños trozos. En una ponchera agrega el pisco, el jarabe y el jugo de limón. Deja reposar unos segundos. Sirve en vaso o copa con un poco de hielo y decora con una pequeña rodaja de limón.
La Monte
Ingredientes:
- 1 1/2 onza de pisco
- ¾ onzas de St. Germain
- ¾ onzas de jarabe de tomillo
- ¾ onzas de jugo de lima
- Arándanos frescos
Preparación:
En una coctelera, mezclar todos los ingredientes con hielo y agitar durante unos 10 segundos. Cuela en una copa de martini fría y sirve.
¿Has probado el pisco? ¿Qué te parecieron estos tragos de frutas y pisco? ¿Cuál es tu favorito? Sigue en El Gran Catador y aprende a preparar otros deliciosos tragos con pisco.