Sorbete de limón y suero de leche
Si uno pretende sentarse frente al televisor a ver una buena peli, lo más recomendable será hacerlo con un sorbete de limón y suero de leche preparado en casa. Es una receta sencilla y muy refrescante que puedes servir acompañada de galletas caseras de limón. Pongamos manos a la obra.
Ingredientes:
- 1/3 taza de agua
- 2/3 taza de azúcar
- 1 limón
- 2 tazas de suero de leche
- ¼ taza de jugo de limón (recién exprimido)
Preparación:
En una cacerola mediana combina el agua y el azúcar. Ralla la corteza del limón y agrega.
Pon a fuego lento revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Retira y deja refrescar. Luego coloca en la nevera cubierto.
Cuando esté helado, añade el suero de leche y el jugo de limón y bate. Vuelve a guardar en la nevera. Cuando se esté congelando, bate y vuelve a guardar. Si es necesario repite esta operación varias veces.
Sirve en copas altas acompañado de galletas dulces de limón o cualquier bizcocho que prefieras. Ahora siéntate cómodamente a ver esa buena peli y saborea con fruición este exquisito sorbete de limón y suero de leche.