Fácil salteado de carne y vegetales con fideos de arroz
Tener poco tiempo para cocinar no significa que tengas que privarte de disfrutar de una deliciosa cena o almuerzo. Todo lo que tienes que hacer es encontrar una receta sencilla que puedas preparar en poco tiempo, como este fácil salteado de carne y vegetales con fideos de arroz.
Ingredientes:
- 170 gramos de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 250 gramos de hongos shiitake, sin los tallos
- 250 gramos de judías verdes
- 1 trozo fresco de jengibre
- 1/4 taza de salsa de soja (si es baja en sodio, mejor)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de maicena
- Pimienta negra recién molida
- 500 gramos de solomillo de res
Preparación:
Coloca los fideos de arroz en un tazón o fuente grande. Cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar durante 15 minutos; escurre y colócalos nuevamente en el tazón o fuente.
Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las setas y cocínalas, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega las judías verdes y cocínalas, revolviendo también, hasta que las judías estén tiernas, alrededor de 2 a 3 minutos. Agrega el jengibre y revuelve para combinar. Transfiere las verduras a la fuente con los fideos (reserva la sartén) y mezcla para combinar.
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En un pequeño tazón, bate juntos la salsa de soja con la miel y 1 cucharada de agua. Aparte, en otro tazón más grande combina la fécula de maíz con 1/4 cucharadita de pimienta. Agrega la carne de res y mezcla hasta cubrirla completamente.
Agregar la restante cucharada de aceite a la sartén y lleva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada, unos 2 minutos. Agrega la mezcla de salsa de soja y cocina hasta que esté ligeramente espesada, aproximadamente 1 minuto. Sirva el salteado de carne sobre los fideos y verduras.
Lo mejor de esta receta de salteado de carne y vegetales con fideos de arroz, es que puedes sustituir la carne de res por pollo, cerdo y hasta camarones. Y ya que mencionamos los camarones, ¡descubre estas 5 ideas originales para aprovechar los camarones!