4 tips para cortar las verduras como una verdadera chef
Cortar las verduras de forma correcta hará que dejes de desperdiciarlas, aprende a cómo hacerlo
Para aprender a cortar las verduras de forma efectiva no tienes que apuntarte a una escuela de cocina; simplemente, sigue nuestros consejos y seguro que luego de unas cuántas prácticas lo harás como toda una profesional ¿Qué te apuestas?
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1.Cortar tomates cherry
Si tienes que cocinar para varios, cortarlos puede llevarte unos cuantos minutos de tu valioso tiempo, por eso lo mejor es tomar un plato y colocar dentro los tomates cherry, vigila que no queden amontonados sino perfectamente alineados, y luego coloca encima otro plato de igual tamaño para cubrir; debe quedar un espacio entre los dos platos para introducir el cuchillo de lado, de tal forma que al llegar al otro extremo del plato, todos los tomates hayan sido cortados.
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2.Si tienes que cortar aguacates
Es muy simple, verás que te sale perfecto. Solo tienes que cortar un extremo del aguacate (no quites mucha carne) y luego tomándolo entre tu mano debes hacer un corte alrededor, apóyalo sobre la mesa y con una mano gira un poco una de las partes del aguacate tal y como si se tratara de una tapa y será entonces, cuando puedas dividirlo en dos. A continuación golpea su hueso con el filo del cuchillo para poder quitarlo y así obtendrás ambas partes.
Ahora, puedes cortar cada mitad a su vez en otra mitad, tomar la piel por un extremo y pelarlo; pero, si deseas picarlo en cubos pequeños, entonces deja cada mitad con la piel y procede a realizar con un cuchillo(sobre el aguacate del lado de la carne) cortes horizontales y luego verticales. Por último quita con una cuchara los trocitos obtenidos.
3.Cómo hacer diferentes cortes de papas
Corte papas bastón
Pela la papa y córtala al medio de forma transversal, luego toma una las mitades y hazles varios cortes a lo largo, una vez hecho separa la papa en dos partes y apóyalas sobre la mesa del lado plano, uno encima de otro y de nuevo haz cortes transversales para obtener los bastones de papa. Ahora haz lo mismo con la otra mitad.
Papas cubo
Corta de forma longitudinal, la papa pelada en dos mitades y realiza el mismo proceso que para obtener papas bastón sólo que al llegar al último paso, deberás añadir otro más que es juntar los trozos de papas bastón y cortarlos en cubos. Para cortar en cubos más grandes simplemente cortas la papa entera a la mitad transversalmente y luego otra vez a la mitad, junta ambas mitades y córtalas en cubos.
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4.Cortar una calabaza entera
Toma la calabaza y apóyala sobre la mesada o una tabla para poder cortarla; con un cuchillo grande y afilado y sosteniéndola por un lado, córtala justo al lado del cabo y al obtener las dos mitades quita las semillas con una cuchara. A su vez, vuelve a cortar las mitades por la mitad y también corta el cabo. Luego dales la vuelta con la piel hacia arriba y toma un pelador de papas y comienza a pelar la piel. Por último, haz cortes transversales para finalmente juntarlos de a varios y cortarla en cubos pequeños si así lo deseas.
¿Qué te han parecido éstas formas de cortar las verduras?
http://stylecaster.com/how-to-cut-vegetables-and-fruit-the-right-way/