Platos típicos de Puerto Rico: Estos fueron los favoritos de Tony Dandrades

tony: me hicieron unainvitacón tan tentadora en elviejo san juan que no me lopuedo negarn les invito adisfrutar este reportaje.esta es la aventuragastroómica.>> ofrecemos esta que empiecen$129, tenemos esta, que es paralos que les gustan losócteles, ese cuestaaproximadamente $107.yo soy obediente, hago lo quediga mi ámara.encamió la primera experienciaculinaria helio va narrando lahistoria de algunos edificioscoloniales.aqí te recrean una versónmoderna de la antigua forma decolar caé.>> aqí van a tener un cuerpoás liviano en la tasa, espácticamente un expreso, vienede las maneras de colar é.>> yo me he colado usualmenteen el cine.yo en la fila de comedor de laescuela.tony: ¡ah, eras ú!los adoquines del viejo sanjuan nos fueron conduciendo ala segunda parada.>> estamos llegando a una delas mejores barras del viejosan juan.tony: se especialidad son lascervezas, fueron los pionerosen vender la versón artesanalde la popular bebida y aunquetiene ás de 200 disponiblespara los comensales es elóctel insignia del famoso bar.>> es un trago de la casa queconlleva un licor de puertorico, jugo de parche una de lascervezas puertorriqueñas.tony: tome una mimosa y unsandwich cubano, pero no me locoí primero porque lo queviene es ás sabroso.bienvenido a este restaurante,hay ías en que las filas soninterminables, sus secretos lasasoma boricua que se puedaprobar.>> es el espacio donde llegantodos los vecinos aduaneros, esel espacio donde los turistasvienen a compartir, no antes dela dáspora llega porque sabeque quiere comer y cree que lovamos a tratar bien.tony: fui testigo de eseexcelente trato, pero el paseodeía continuar, esta es una delas casa ás estrecha del mundocon apenas cinco pies y trespulgadas de ancho, esá ubicadaen una calle al lado delrestaurante que lleva el mismonombre con un nuevo concepto decomida ípica de puerto rico.miren que delicioso se ve estegandul en escabeche. únfaltaba un viaje, pero de tantocomer no daba para ás, aunquedeseo paso para un postre en laheladeía ás criollo del viejosan juan.>> terminamos aqí en el señorpaleta por un postre, lo mejorque ellos tienen es quetrabajan con ingredientes depuerto rico.tony: y no le añadenpreservante ni aúcar,excelente para la dieta que voya comenzar en este mismo