Celebramos el Día de la Constitución de Puerto Rico con mofongo y piñas coladas
rúl: me encanó tu revoltillodigital, nos vamos ahora a lacocina que no es digital.chef:hoy celebramos el ía dela constitucón del estadolibre y asociado de puerto rico.trajimos aqí a mi compadreluis ázquez, un chef boricuaque nos va a enseñar el mofongo.es un plato ípico denosotros.tenemos el aceite, dos pátanosque vamos a poner a frír.chef: lo re mojamos en agua?luis:para pelar el pátano conagua caliente, le das el cortey lo pelas ás ápido.chef:conversamos la diferenciaen el mofongo el pátanos sefíe.luis:le voy agregar doscucharaditas de sal, tenemos lapimienta.chef: cánto tiempo dejamos elpátano frír?luis: 5 minutos.chef: tenemos este pronto. sal,pimienta.luis: dos cucharita de sal,pimienta y mantequilla.les cuento que los turistas sonlocos cuando van a la calle 8 ynos visitan con este plato denosotros.chef: me estabas diciendo quees elúnico restaurante boricuaen la calle 8?luis: si correcto. esto lovamos a acompañar con esta"chuleta cancan".chef: es un corte de cerdobastante amplio que traepedazos de chicharón.[hablan a la vez]le falta hielo, no?luis: crema de coco y una latade jugo de piña, una taza ymedia, lo vamos a moler.chef:el mofongo puedensustituir la carne por cerdo,lo hacen hasta con cameron.luis: camaón, pulpo, ceviche.[hablan a la vez]chef:la piña colada algo ípicoque no pasa de moda y es unabebida exquisita de los boricua.juan:huele bien.que mejor que tener todaesta comida puertorriqueña.chef: se multiplicaron losboricua, hermano!juan:quén el dó pauta alvenezolano aqí?chef: no, yo estoy aprendiendo!juan:chef, ásame un vasito aítomo un poco de piña colada.hablar a la vez[hablan a la vez]chef: voy sacando este porqueveo que se lo van a terminarustedes.juan: es sin alcohol?porque tengo que hacer elprograma a las 10:00 a.m..chef: plato fuerte, postre y labebida.luis: el plato ípico consta decarne frita con el pastel denosotros y arroz con mangules.tambén un surtido borinqueño.juan: si les queda dudapreúntenle a nacho que lo vicomiendo.luis: tambén tenemos para los