Sorbete de moras y naranja
Hay días de caluroso verano en que quisiéramos solamente estar dentro de una piscina y no volver a la superficie. Pues aquí va un auxilio: les traigo un maravilloso sorbete de moras y naranja. Los sabores de estas dos frutas van muy bien juntos y es un postre hermoso para tus comensales más rigurosos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 libra de moras frescas
- 1 taza de agua
- ¾ taza de azúcar
- Corteza de 1 naranja
- 1 ½ taza de zumo de naranja recién exprimido
- 1-2 cucharaditas de algún licor de naranja (opcional)
Preparación
En una cacerola mediana combina las moras, el agua, el azúcar y la corteza de naranja. Coloca en el fuego por 1 minuto hasta que el líquido comience a hervir. Retira y déjalo reposar por media hora.
Pon esta mezcla en el procesador de alimentos y cuando esté hecha puré, pásalo por un colador, de modo que te deshagas de la piel de las moras. Añádele el jugo de naranja.
Enfría en la nevera y luego pon a congelar en una bandeja para hacer helados. Sirve bien frío en copas altas. Puedes acompañar de bizcochos o galletas dulces.
Un excelente sorbete de postre para un verano agotador. ¡Que lo disfrutes!