Hot cakes de yogurt y parfait

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• Hot cakes de yogurt:
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 ½ taza de yogur griego
• Fresas al gusto
• Miel de maple
• 2 huevos
• Parfait:
• Frutos rojos al gusto
• 1 taza de yogurt griego
• 1 vaso de jugo de naranja
• ½ taza de granola

Preparación:

Hot cakes de yogurt :

1. Mezcla la harina y la levadura en polvo en un bol. En un recipiente aparte mezcla los huevos, el yogurt griego muy bien, y luego incorpóralos a la mezcla de la harina, formando una masa espesa.
2. En la sartén a fuego medio, unta un poco de aceite y vierte la masa y con ayuda del cucharón alisa la masa para darle la forma. Deja cocinar durante 1 o 2 minutos por lado o hasta que dore un poco.
3. Sirve los hot cakes y acompaña con fresas y miel de maple.

Parfait:

1. En un vaso de cristal coloca las capas de yogurt, los frutos rojos y la granola hasta conseguir la ración deseada.
2. Disfruta