Postres a base de bebidas con alcohol que son ¡deliciosos!

Las bebidas alcohólicas no son solo para tomar, sino que también son un gran ingrediente para los postres. Por eso mismo, en esta entrega te vamos a enseñar a preparar algunos postres a base de bebidas alcohólicas que son muy ricos.

Pastel de fresa y margarita

Ingredientes

Para la corteza

• 1¼ tazas de galletas tipo Graham desmenuzadas
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal

Para rellenar

• 3½ tazas de fresas frescas cortadas en rodajas
• 1 cucharada de cáscaras de limón fresco rallado finamente
• ¼ taza de jugo de limón fresco
• 400 centímetros cúbicos de leche condensada azucarada
• 2 cucharadas de tequila
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1½ tazas de crema refrigerada
• Fresas y tajadas de limón para decorar

Preparación

Para la corteza

1. Precalienta el horno a 175°C.
2. En un tazón pequeño, agrega las migas de galletas, el azúcar y la mantequilla y batirlos juntos. A continuación, presione la mezcla de galletas en el fondo de un molde redondo que cubra también las paredes.
3. Hornea la corteza durante 10 minutos y deja enfriar por completo

Para el relleno

1. Pon las fresas, el jugo de limón, la leche condensada, el tequila y el jugo de naranja en la licuadora y hazla funcionar hasta que esté mezclado por completo.
2. Bate la crema hasta que se formen picos.
3. Mezcla ambas preparaciones en un bol.
4. Coloca la mezcla sobre la corteza de masa y ponla en el congelador durante al menos 5 horas. 
5. ¡Sirve!

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Galletas de avena y bourbón

(Salen aproximadamente unas 30 galletas de tamaño grande)

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar morena
• ¾ de taza de azúcar granulado
• 2 huevos grandes
• 1 ½ oz Bourbon
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 y ½ tazas de harina para todo uso
• 2 y ¼ tazas de avena instánea
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de caramelo molido
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 taza de virutas de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 175° C.
2. Suaviza la mantequilla en el microondas durante 10 a 15 segundos. 
3. Combínala con el azúcar moreno y el granulado. 
4. Bate a velocidad media hasta que esté todo bien mezclado por 3 minutos.
5. Agrega los huevos, el bourbon y el extracto de vainilla. 
6. Bate hasta que esté incorporado.
7. En un recipiente aparte, mezcla la harina, la avena instantánea, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelve y añade lentamente a la masa, batiendo a velocidad baja.
8. En un recipiente para microondas, combina el caramelo con la leche y la sal del mar. 
9. Cuécelo por 30 segundos revolviendo de vez en cuando.
10. Añade esto a la masa de galletas junto con las virutas de chocolate. 
11. Bate hasta que se mezclen.
12. Refrigera la masa 30 minutos.
13. Coloca cucharadas de masa en una bandeja y forma las galletas.
14. Hornealas durante 15 minuto o hasta que estén crocantes. 
15. Retira las galletas de avena y bourbón del horno, deja que se enfríen en la fuente por 15 minutos y pásalas a una rejilla

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Espero que disfrutes de estos dulces que incluyen bebidas alcohólicas. Seguro que se te ocurrirán diferentes variedades, ¡haz la prueba!