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Donde comen 2 comen 3: receta de asado a la naranja por menos de $20

Desde la cocina de su casa, María Antonieta Collins nos enseñó cómo preparar esta exquisita receta con carne y naranja, una de las frutas de temporada. Sigue sus instrucciones y no esperes más para servir este asado en tu mesa que podrás preparar por menos de 20 dólares.
31 Jul 2020 – 10:33 AM EDT
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INGREDIENTES

  • 2 lbs de carne de puerco maciza (lomo)*
  • 12 naranjas o taza y media de jugo de naranja*
  • 6 ajos picaditos finamente
  • 1 cucharadita pimienta molida
  • 2 cucharadas consomé en pollo en polvo
  • 1 taza de jerez seco (puede sustituirse con vinagre blanco)
  • 2 cucharadas de azúcar (morena de preferencia)

PREPARACIÓN
La carne se sazona con sal y pimienta. Después se dora perfectamente por todas las partes, aproximadamente 20 minutos.

Por separado preparar el aliño con la naranja, ajo, azúcar, sal, consome en polvo, y el jerez seco y revolverlo bien. Vaciar sobre la carne cubriéndola bien y ponerla a fuego alto hasta que suelte el hervor. Después bajar el fuego y tapar la olla y cocinar bajito por una hora. La última media hora destapada para que el jugo se concentre.

Cuando esté frio, rebanarlo y al servirlo bañarlo con la salsa.

Se acompaña con pure de papa.

PRECIOS
2 lbs de carne de puerco maciza (lomo) $9.32
Naranjas o jugo de naranja $3.58
Ajo (1 diente) $0.50
Consomé en pollo en polvo $1.74
Vinagre blanco $0.98
Azúcar morena $1.74
TOTAL: $17.86


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