Gazpacho en 10 minutos

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Gazpacho en 10 minutos

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

• 7 tomates
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• ¼ de cebolla morada
• 2 diente de ajo
• Jugo de un limón
• ¼ de taza de albahaca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional:
• Tomates cherry
• Cebolla morada picada
• Hojas de albahaca
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Corta los tomates, el pepino y el pimiento rojo.
2. Pasa estos ingredientes a una licuadora, añade la cebolla y procesa hasta obtener una textura suave.
3. Sazona con ajo, albahaca, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Licua hasta combinar todos los ingredientes.
4. Decora con los ingredientes de tu preferencia

Tip Delicioso:
Acompaña con pan tostado, aceitunas o incluso salmorejo.