Cerezas con Bourbon y chocolate
Hace un tiempo vimos cómo preparar cerezas al maraschino, una de las decoraciones y complementos que no pueden faltar en algunos tragos, y en el día de hoy te propongo preparar unas cerezas, pero en este caso cerezas con bourbon y chocolate, que encontré en domesticfits y son ideales para cerrar una noche de tragos y servir como postre.
Las cerezas y el chocolate son dos de mis postres favoritos y si le sumamos un toque de whisky entonces se transforma en el postre perfecto y lo mejor de todo es que podemos emplear el whisky con el que se remojan las cerezas para hacer un trago.
Cerezas con Bourbon y chocolate
Ingredientes:
- 30 cerezas frescas, dulces
- 1 / 2 taza Bourbon de calidad
- 2 tazas de chocolate negro (60% -70%)
Modo de preparación:
Colocar las cerezas en un recipiente que permita que queden todas en el fondo formando una capa, agregar el whisky y mezclar bien.
Dejar en remojo durante 1 hora y medias a temperatura ambiente, agitando para redistribuir el bourbon cada 20-30 minutos.
Retirar las cerezas y guardar el whisky, dejar escurrir las cerezas durante unos 10 minutos.
Colocar el chocolate a año maría y derretirlo, una vez que esté derretido añadir las cerezas de a 8 o 10 y luego retirarlas con una cuchara y colocar sobre papel encerado y enfriar en la nevera hasta que esté listo para servir.
Y para que no se desperdicie ni una gota de ese bourbon que quedó infusionado con las cerezas te propongo preparar un rico trago:
Sunday Bourbon Fits
Ingredientes:
- 2 oz de Bourbon infusionado concerezas
- 1 cucharadita de granadina
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 1 oz de jugo de limón
- 1 rodajas de naranja (más 1 adicional para decorar)
- 1 cereza (para decorar)
Modo de preparación:
En una coctelera con hielo colocar el whisky, granadina, azúcar y el jugo de limón, revolver para combinar. Añadir una rodaja de naranja, tapar y agitar bien. Servir en un vaso Old Fashion. Decorar con una rodaja de naranja y una cereza.
Una receta y trago muy originales ideales para servir a la vez y deslumbrar a tus invitados. Y si eres un amante de los tragos, las bebidas alcohólicas y la gastronomía, entonces no puedes dejar de visitar nuestra sección de gastronomía en donde encontrarás una amplia variedad de ideas y recetas que combinan estas dos pasiones.
