Cocina mexicana: Últimas noticias, videos y fotos de Cocina mexicana | Univision

Un panel de más de 1,000 expertos culinarios eligió a la chef Elena Reygadas como la mejor cocinera del mundo en la edición del 2023 de The World's 50 Best Restaurants, tras describirla como una defensora de la biodiversidad gastronómica mexicana y la producción sostenible. Reygadas es además la creadora del restaurante Rosetta, ubicado en Ciudad de México, el cual es considerado como uno de los mejores a nivel mundial. Más noticias en Univision.

Gracias a su enorme fuerza y determinación, doña Maty logró sacar adelante un negocio de quesadillas y antojitos mexicanos en el corazón de Nueva York. En Despierta América hemos estado con esta exitosa empresaria en las buenas y en las malas. Entra ya a ViX, entretenimiento sin límites, con más de 100 canales, gratis y en español.

Chef Yisus fue a Dallas para visitar 'Beto & Son', restaurante dirigido por el señor Beto Rodarte, para aprender a cocinar el delicioso 'noodle bowl' con camarones al mojo de ajo. El dueño del establecimiento explicó que su misión principal es el de elevar a la comida tradicional mexicana, creando fusiones con otras cocinas del mundo. Entra ya a ViX, entretenimiento sin límites, con más de 100 canales, gratis y en español.

Rocío Camacho llegó a Estados Unidos como inmigrante indocumentada y con dos hijas pequeñas. Con 19 años y buscando ganarse la vida, encontró en la cocina una vía de escape. Sin embargo, por el hecho de ser una mujer oaxaqueña sufrió discriminación por parte de sus jefes, pero su persistencia y talento la convirtieron en 'la diosa de los moles'. Más información en Univision Noticias.

La señora Imelda Hartley dejó atrás más de 20 años de maltrato doméstico y un abuso sexual en su niñez y logró sacar adelante a sus 14 hijos vendiendo tamales mexicanos. Lo que empezó como una venta ambulante afuera de lavanderías en Phoenix, Arizona, se convirtió en un restaurante que fue escogido para participar en el 'Taste of the NFL', que reúne a diferentes restaurantes de Estados Unidos en torno al evento deportivo más importante del país. Puedes ver en ViX más noticias gratis.

México celebró el Día de la Candelaria y, como es costumbre cada 2 de febrero, los tamales fueron protagonistas. El tradicional plato tuvo este año un incremento del 33% debido a la inflación. En el municipio de Ocoyoaca resaltaron 500 mujeres que se autoemplearon para brindarle a la comunidad toda su experiencia en la cocina. Más información en Univision Noticias.

Sylvia Casares es conocida como "la reina de las enchiladas de Houston". Esta chef cuenta cómo abandonó su trabajo en una gran empresa para perseguir su sueño de tener un negocio de comida. Ahora ha creado un imperio tex-mex con sus restaurantes y su libro de cocina. Más noticias en Univision

Desde una comunidad en el estado de Michoacán, doña Ángela graba recetas de comida tradicional mexicana para su canal de YouTube “De mi rancho a tu cocina”. Sus videos han logrado rebasar el número de vistas del famoso chef Gordon Ramsay. Sigue las últimas noticias en Univision.

La YouTuber Jauja Cocina tiene millones de seguidores, docenas de recetas, y un sinfín de fieles admiradores; eso sí, nadie como este señor que conmovió con su emotiva historia.

La sopa es uno de los alimentos más antiguos y universales, y muchas regiones han mantenido con orgullo su especialidad a través del tiempo. El consumo de este reconfortante alimento se asocia al cuidado, la comodidad, la compañía y las relaciones positivas. Vea aquí 18 platos de influencia extranjera son 100% estadounidenses

El incidente se hizo viral a través de un video de TikTok, que muestra a una persona discutiendo con otra mientras le insiste que llevaba cilantro, pues iba a comer menudo, un platillo mexicano.

Las ollas de barro son utensilios de cocina sumamente prácticos al momento de cocinar, además de darle un sazón diferente a los alimentos, garantizan guardar el calor más que en una cacerola convencional. Si es la primera vez que adquieres una es importante saber que debes curarla antes de utilizarla y si no sabes cómo hacerlo te explicamos paso a paso. ¡Es muy sencillo!

En Latinoamérica, la comida juega un papel cultural muy importante y Netflix lo demostró con una polémica votación en redes sociales, donde puso a competir a algunos de los platillos más representativos de la región y la tlayuda se coronó como la ganadora.

El 2020 no solo es una año lleno de malas noticias, también representa el nacimiento de la primera humana virtual: es mexicana, se llama Mar.ia y comparte su vida a través de Instagram.

Si te gusta comer picante y eres fan del chile poblano, seguramente has probado ya los clásicos chiles rellenos y los gourmet chiles en nogada.

Los buñuelos mexicanos son una delicia, pero muchas veces no tenemos la misma paciencia que nuestras abuelas para amasarlos. Si, como yo, eres un cocinero un poco haragán, ¡no te preocupes! Puedes disfrutar de los clásicos buñuelos con una preparación más fácil y rápida.