Tienes que probar este postre saludable de chía, chocolate y frambuesas
La combinación de chocolate y frambuesas es una unión hecha en el cielo. ¡Y mucho mejor aun cuando los combinas con chía para preparar un postre saludable! Si todavía no lo probaste, déjate tentar por esta saludable receta de postre de chía, chocolate y frambuesas.
Ingredientes
- 2/3 tazas de azúcar
- 6 cucharadas de cacao sin azúcar
- 1/4 taza de fécula de maíz
- 1/8 cucharadita de sal
- 4 tazas de leche desnatada
- 60 gramos de chocolate semidulce, finamente picado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza más 3 cucharadas de semillas de chía
- 2 tazas de frambuesas, más algunas para adornar
- 1 cucharada de miel
- Almendras tostadas, para adornar
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Preparación
En una cacerola mezcla el azúcar, el cacao, la fécula de maíz y la sal; incorpora batiendo la leche. Calienta a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente. Agrega el chocolate y cocina 1 minuto más, o hasta que se derrita y espese un poco. Retira del calor y agrega la vainilla y 1/2 taza de chía. Transfiere a un tazón mediano, cubre con film plástico presionando sobre la superficie del pudín de chocolate, y refrigera durante la noche.
Aparte, en la licuadora mezcla las 2 tazas de frambuesas con la miel hasta que estén cremosas. Añade las restantes 3 cucharadas de chía. Coloca en un tazón pequeño, cubre con film plástico y refrigera durante la noche.
Para armar el postre, bate el pudín de chocolate para deshacer cualquier grumo que pueda tener. Coloca el pudín de chocolate de a cucharadas en frascos pequeños o plato de postre. Bate también la mezcla de frambuesas, y repártela encima de cada postre de chocolate. Decora con frambuesas y almendras, y refrigera hasta el momento de servir.
Con este saludable postre de chía, chocolate y frambuesas, ¡querrás y podrás comer postre más seguido! ¿Quieres más postres saludables? Prepara los postres frutales más SALUDABLES con estas 9 ideas.