Scones dulces de yogur
Hace poco probé esta receta y quedé encantada con el resultado. Tanto que no pude dejar de pasar la oportunidad para mostrar a todas ustedes. Es una idea estupenda para la hora del té o también para el desayuno.
Lo que vamos a preparar hoy, son unos scones de yogur muy sabrosos con los que podrás hacer feliz a toda la familia.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla, cortada en cubos
- 3/4 taza de yogur
- 1 huevo, batido
- 3 cucharadas de agua fría
- 1 huevo, batido (para pintar)
Paso a paso:
Enciende el horno a 180°C antes de comenzar, así puedes precalentar el horno. Coloca papel encerado sobre dos placas para hornear. Ahora tenemos todo listo para comenzar con esta receta de scones de yogur.
Mezclamos en un recipiente la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Usamos un batidor de alambre para que quede todo bien mezclado.
Prueba también unos deliciosos scones salados.
Cortaremos en cubos la mantequilla (manteca) la incorporamos a la mezcla. Debes deshacer la mantequilla con tus dedos para formar un arenado.
En forma separada batimos en un recipiente pequeño el yogur, el huevo y el agua. Una vez que esté todo incorporado, mezclamos poco a poco la mezcla de ingredientes húmedos con la de ingredientes secos. Revuelve solo hasta formar una masa, pero no la trabajes demasiado.
¡Qué delicia! Scones con jamón.
Estiramos la masa hasta lograr un espesor de 2.5 cm. Con un molde de galletas lo cortaremos en forma de discos.
Sobre las placas para horno con papel encerado colocamos los discos de masa. Horneamos por un espacio de 12 a 15 minutos o hasta que se doren.
Puedes servir esta receta de scones dulces con algo de mantequilla, mermelada de fresa o también dulce de leche. Eso sí, no dejes de contarme cómo te han quedado estos scones de yogur más abajo.