Exótico sorbete de pepino con menta

¿Creías que el pepino solo iba bien en las hamburguesas o en las pizzas? Pues,no. Sirve para mucho más. Y para que pruebes hoy te enseñamos a preparar un exótico sorbete de pepino con menta. Muy simple de preparar, original y simplemente fresco.

Ingredientes:

4 pepinos
1 cucharada de hojas de menta
4 yogures naturales
sal y pimienta
25 gr. de pasas

Pasos:

Lava los pepinos, pélalos parcialmente y corta en trozos irregulares. Lava la menta y pícala finamente.

Pon en un recipiente los pepinos, el yogur, salpimienta y tritura con la batidora hasta conseguir una preparación homogénea. Mezcla con la menta.

Deja en el congelador hasta que tenga textura de sorbete. Bate de vez en cuando con unas varillas para romper el hielo. Sirve con hojas de menta y pasas picadas por encima.