Escones de cheddar y manzana, ¡perfectos para la merienda!
Mmm, qué tentadores escones de cheddar y manzana para acompañar la merienda, ¡los haré hoy mismo!
¿Tú te animarás hacerlos? Son realmente fáciles y deliciosos.
Cuéntame qué tal te salen.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina
- 1 cda de azúcar
- 1 1/2 cdas de polvo de hornear
- 1/2 cda de bicarbonato de sodio
- 1 cda de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 manzana sin semillas cortada
- 1 cda de pimienta molida negra
- 1/2 taza de suero de leche
Para la cubierta:
- 6 ruedas de manzana cortadas en rodajas finas
- Miel tibia
- Tomillo fresco picado
Preparación:
Pre-calienta el horno a 180 ºC.
En un bol tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los cubos fríos de mantequilla en la mezcla de la harina hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
>>¡Deliciosos escones enrollados de jamón!
Agrega el queso, la manzana y la pimienta negra y mezcla hasta que esté bien combinado.
A continuación, incorpora el suero de leche y mezcla bien. Cuando la masa esté lista forma los escones.
Cubre cada escon con una rueda de manzana y presiona suavemente. Luego, colócalos sobre una bandeja para hornear forrada de papel manteca y hornéalos durante unos 20-25 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Retira del horno y pon la miel caliente encima de las ruedas de manzana y espolvorea con tomillo. Déjalos enfriar unos minutos y sírvelos.
¿Probarás estos ricos escones en la merienda?
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