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Los vegetales son ese “caballito de batalla” que va bien con cualquier plato, ya sea entrada o plato principal. Pero no es cuestión de asarlos rápidamente y que queden crudos o cocinarlos demasiado tiempo y que en vez de un vegetal, luzcan como algo quemado. Hay que saber lo que se está haciendo para no fracasar en darle ese toque saludable a nuestras comidas diarias.

Como rioplatenses que somos ¡amamos el asado a la parrilla! Pero, ¿cuál es más rico?, ¿uruguayo o argentino?

Me atrevo a decir que no hay turista que se vaya de Argentina sin decir "qué rica comida". Es así, en nuestro país se come muy bien. Y si bien somos conocidos como fanáticos de la carne, con el paso del tiempo la gastronomía argentina amplió sus horizontes y hoy se come de todo y cada vez mejor. Y como no podía ser de otra forma, ese rico gusto cruzó las fronteras y hoy ya es muy común viajar a otro país y encontrar restaurantes argentinos en nuestro camino.

La comida baja en calorías es muy demandada en esta época, pero comer bajo en calorías no es sinónimo de comer algo desagradable. Un ejemplo es la siguiente receta...

Les traemos un nuevo plato internacional: el Strudel de manzana. Este es un clásico de la repostería Alemana y Austríaca.

Hay carnes que no suelo consumir, no porque no se consigan, sino porque muchas veces no sé cómo preparar, la codorniz es una de esas. Así que cuando encontré esta receta de codornices rellenas no dudé en compartirla contigo.

De tanto en tanto, especialmente cuando vienen amigos a casa, prendemos fuego para preparar carne asada, o asado como se lo conoce en Uruguay. Es una excelente oportunidad para pasar un buen rato y comer algo rico. Lo que siempre me pasa, es que a la hora de pensar en el acompañamiento, termino preparando ensalada mixta, rica, pero fría y un tanto aburrida.

Una forma fácil de preparar algo para acompañar la comida en el plato principal son estos tomates asados a la italiana, porque apenas necesitas unos minutos para hacerlos. Las recetas fáciles como esta son geniales para salir de apuros.

Para la receta de esta ocasión, te enseñaré a preparar un postre muy sano e igual de delicioso, manzanas asadas. Es una receta rápida y sencilla, una de esas recetas que siempre quieres repetir. Lo mejor de todo esto es que aprender a hacerla es muy fácil, sólo tienes que echar un vistazo al video tutorial que hemos preparado en forma exclusiva.

¿Alguna vez has querido hacer un pato a la naranja y no has sabido la receta? Pues para que a partir de ahora puedas preparar este delicioso plato en las cenas importantes, te voy a mostrar los pasos. No es que sea difícil, pero eso sí, necesitarás un poco de tiempo pues es un proceso largo. Como a casi todas las cosas buenas en la vida, hay que ponerle empeño.

Me gustan las recetas fáciles. Suelen sacarme de muchos apuros, contentar muy fácilmente a todos mis invitados e, incluso, saciar hasta el paladar más exigente. Mi propuesta de hoy para ElGranChef es una receta sencillísima y muy sabrosa: judías verdes y champiñones asados.

Los espárragos son fantásticos para complementar cualquier tipo de comida. De todas formas, personalmente me gusta optar por todos aquellos ingredientes que generalmente son utilizados como acompañamiento, y transformarlos en el platillo principal de la mesa, o al menos la entrada.

Las pizzas siempre nos salvan de un apuro, especialmente cuando tenemos vistas en casa y queremos ofrecerles una preparación que les guste a todos. Si quieres preparar un excelente aperitivo para tus amigos y divertirte mientras disfrutas de un buen sabor prepara estas sabrosas pizzetas en pan de pita. Son rápidas, prácticas y deliciosas. ¡Será imposible resistirte a ellas!

Hace unos días fui al supermercado y noté que habían tomates de tres colores diferentes: rojos, amarillos y naranjas. Usualmente conseguimos siempre los rojos, los más conocidos, pero si tienes la dicha de conseguir los otros tipos te recomiendo hacer esta receta de tomates a la parrilla. Lo que haremos es crear un acompañamiento bueno para cualquier carne que también estemos cocinando, que tendrá un sabor excelente porque estarán marinados con anterioridad y además se verán hermosos por todos los colores.

El cochinillo asado es una forma de preparar un lechón muy joven, de no más de 5 kilos, muy popular en el país de España y cocinado de manera simple, en un envase de barro del tamaño suficientemente grande para aguantarlo y queda suave por dentro pero con la piel tostada y se cocina completo, así como lo ven en la imagen. No es difícil de preparar pero hay que conseguir un buen lechón y además usar el horno de la manera adecuada.

Todo lo que sea asado le da un toque ahumado a nuestra comida y por lo tanto sabe mucho mejor. Esta técnica de la receta de sopa de tomates asados puede usarse con cualquier otro vegetal y hacer algo parecido, pero en este caso también lo disfrutarán, dando un sabor final dulce y ahumado y agradable para un día frío.