Sopa de fideos con pollo
La sopa con fideos combina caldo con pasta cocida (o pasta cocinada en caldo), para convertirse en un platillo caliente y reconfortante, ideal para el invierno.
Pero a esta combinación hoy le añadiremos un nuevo ingrediente: el pollo. De esta manera, obtendremos una deliciosa sopa de fideos con pollo, que aportará aun más nutrientes a tu organismo y dejará a tu estómago todavía más satisfecho.
¡Pruébala!
Ingredientes:
- 1 taza de fideos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 apio pelado y picado
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 3 tazas de pollo cocido
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de tomillo fresco
- 5 tazas de caldo de pollo
Preparación:
Pon a hervir una olla con agua (deja lugar para agregar los fideos) con sal a gusto. Cuando hierva añade los fideos y cocínalos hasta que queden "al dente", revolviendo cada pocos minutos. Escúrrelos y déjalos reposar.
En una sartén profunda calienta el aceite y luego añádele la cebolla picada, el ajo, la zanahoria, el apio y la sal.
Cuando la cebolla quede translúcida y los demás vegetales semi cocidos (dorados en los bordes), añade el pollo cortado en trozos de acuerdo a tu preferencia, el laurel, el tomillo y el caldo. Tapa y deja que la mezcla hierva durante 10 minutos.
Añade la pasta a la sopa y sirve con queso rallado. ¡Una delicia!
Y no pierdas la posibilidad de probar también una sopa de maní o la cremosa sopa de choclo que te mostramos en ElGranChef.