Sabrosa torta de pera y jengibre
Para cautivar a todos con tus dotes culinarios no debes perderte esta receta. Se trata de una sabrosa torta de pera y jengibre. Nada mejor que colocarla sobre tu mesa y contemplar la cara de tu familia o amigos. Seguro quedarán más que fascinados y pedirán para repetir porción.
Ingredientes:
2 tazas de azúcar morena
250 gramos de mantequilla derretida
600 gramos de peras peladas, sin semillas y cortadas en rebanadas de 2 cm
1 taza sirope dorado
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de soda, tamizada
2 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de especias mixtas (canela, nuez moscada, clavo de olor)
200 gramos de crema agria light
Preparación:
Precalienta el horno a 160º-140ºC. Engrasa una bandeja cuadrada de unos 23 cm y de 6 cm de profundidad. Coloca por encima papel de hornear.
Espolvorea media taza de azúcar sobre una cacerola y vierte 1/3 taza de mantequilla. Acomoda las rodajas de pera en una sola capa sobre esta preparación.
Coloca la mantequilla restante en un recipiente grande. Agrega el sirope, los huevos, el bicarbonato, la harina, el jengibre, las especias y el azúcar restante. Añade la crema agria. Luego vierte la masa sobre las peras.*
Hornea durante una hora y media aproximadamente. Deja reposar durante 10 minutos. Sirve.
*También puedes decorar la torta con rodajas de pera.