Sabrosa cazuela de atún y fideos
Si aún es tiempo de días fríos en tu lugar del mundo esta cazuela de atún y fideos es ideal para probar y además muy sencilla de hacer. En solamente unos pocos minutos tendrás en tu mesa un plato cremoso y con ese sabor increíblemente sofisticado, que le aporta las almendras tostadas y la combinación del resto de los ingredientes ¡Ya verás lo deliciosa que es!
Ingredientes:
- 200 gramos de fideos al huevo, cocidos al dente y escurridos
- Una cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de sal
- 250 cc de sopa de crema de apio
- 1/2 taza de leche
- 200 gramos de atún, escurrido y desmenuzado
- 1 taza de apio cortado en cubitos
- 1/3 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/3 taza de cebolla de verdeo picada
- ½ taza de mayonesa
- 3/4 taza de queso rallado cheddar
- Pimienta negra a gusto
- Una pizca de pimienta de cayena
- 1/4 taza de almendras tostadas
- Perejil picado para decorar
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura fuerte. Derretir la mantequilla en una sartén y saltar los fideos cocinados, con la sal y el tomillo picado. Retirar y reservar.
En una cacerola mediana, mezclar la leche y la sopa a fuego medio, revolviendo constantemente. Incorporar el atún, el apio, el pimiento rojo, la cebolla, la mayonesa y el resto de los ingredientes, excepto 2 cucharadas de queso cheddar rallado. Revolver hasta que el queso se derrita.
Incorporar esta preparación en un recipiente para horno y luego mezclar con los fideos. Espolvorear la parte superior con el resto del queso y las almendras picadas.
Hornear durante unos 20 minutos hasta se dore ligeramente. Adornar con perejil antes de servir.