Torta de pan con chocolate

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

• ¾ libra de pan del día anterior
• 4 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ libra de mantequilla
• 5 huevos
• 1 taza de pasas remojadas en 1 taza de ron
• ½ taza de chispas de chocolate

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta el pan en cubitos.
3. En una olla, hierve la leche con el azúcar y la vainilla. Al primer hervor añade el pan y mantequilla. Deja enfriar y añade los huevos batidos, las pasas y las chispas de chocolate.
4. Hornea a 350°F por 45 minutos en baño maría (el molde dentro de otro molde con agua) o hasta cuando al introducir un cuchillo éste salga limpio.

Tip Delicioso:
Para darle un twist a esta receta agrega tres cucharadas de licor (cognac o ron añejo funcionan) a la mezcla de leche con azúcar y vainilla.