Receta de bizcochuelo de agua
Al momento de preparar tortas siempre es importante saber una buena receta de bizcochuelo para saborear, por lo que es muy importante conocer diferentes recetas para variar los gustos.
Es por eso que hoy tengo el gusto de presentarles esta deliciosa y sencilla receta de bizcochuelo de agua. Luego podrán rellenarlo como prefieran e incluso decorarlo con coberturas de diferentes sabores.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 1 y ¼ taza de azúcar
- 1 y 1/2 taza de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de vainilla
- 6 cucharadas soperas de agua
Preparación:
Comienza separando la yema de 4 huevos. Deja las claras en un recipiente aparte. En otro recipiente, cierne la harina junto con el polvo de hornear.
Bate un huevo entero con esas 4 yemas. Agrega el azúcar y la vainilla. Lo ideal es que batas con una batidora eléctrica y en potencia máxima. Cuando veas que la mezcla ha adquirido consistencia, agrega alternadamente las cucharadas de agua y el harina.
Una vez que estén todos los ingredientes bien mezclados, retira la masa de la batidora.
En un recipiente separado, bate las claras a punto nieve y luego agrégalas a la masa con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.
Una vez que tengas la masa pronta puedes colocarla en una tortera con tu forma preferida. En este caso se usó una tortera redonda de 30 centímetros. Para que no se pegue la masa, lo mejor es forrar la tortera con papel manteca, pero puedes untarla con mantequilla y espolvorearla con harina.
Asa el bizcochuelo en un horno precalentado a 180ºC hasta que al pinchar el centro con un cuchillo el cuchillo salga limpio. Deja enfriar.
Para rellenar el bizcochuelo
Para rellenar el bizcochuelo puedes usar tu dulce preferido. Corta el bizcochuelo al medio con cuidado y luego agrega el relleno en la parte de abajo.
El detalle está en no colocar mucho relleno para que no se salga al colocar la parte de arriba.
Si lo deseas puedes agregar tu cobertura preferida o comerlo con azúcar impalpable espolvoreada por arriba. Te recomiendo este delicioso bizcochuelo junto con una buena taza de café.