Cenas Delicioso
Lomo de cerdo
Esta perfecta combinación de lomo de cerdo y con una guarnición de cebollitas de cambray perfecta para una cena especial.
Por: Univision,
2 Dic 2019 – 11:45 AM ESTComparte
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Lomo de cerdo
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 65 minutos
Ingredientes:
- 1 Lomo de cerdo
- 2 tazas de cebollitas de cambray
- 3 cdas. de mostaza de dijón
- 1 ½ de migas de pan
- Aceite de oliva
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
- Para preparar el lomo agrega sal al gusto, una pizca de pimienta, mostaza de dijón. Frotala bien en el lomo.
- Enseguida agrega migas de pan y cubre.
- En un molde o refractaria pon las cebollitas de cambray, sal, pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla muy bien.
- Agrega el lomo y ubícalo en la mitad. Cocina por 15 minutos a 450º F.
- Pasado el tiempo gira las cebollas y cocínalas por 10 minutos más.
- Agrega ¼ de taza de agua, gira las cebollas nuevamente. Cocínalas hasta que caramelicen.
- Retira la carne del horno y reposa por 20 minutos.
- Mientras tanto agrega ½ taza de agua en la refractaria o molde que utilizaste anteriormente, 1 cucharada de mostaza dijón. Mezcla bien.
- Viértelo en un sartén y cocina por 3 minutos.
- Agrega un poco de esta salsa sobre el lomo ya servido.
1 Lomo de cerdo
2 tazas de cebollitas de cambray
3 cdas. de mostaza de dijón
1 ½ de migas de pan
Aceite de oliva
Pimienta al gusto
Sal al gusto