Cómo preparar empanadas de atún

Si estamos organizando un cumpleaños y vamos a ecnargarnos de la comida es bueno optar por recetas prácticas de cocinar. En esos casos las empanadas son infaltables. Te recomiendo especialmente que prepares estas empanadas de atún para copetín. No exigen demasiados ingredientes y podrás preparar varias en una sola tanda. Aprende ya mismo cómo preparar empanadas de atún.

Ingredientes:

aceite de oliva, c/n
1 cebolla
1 huevo duro
1 lata de atún al natural
1 tomate
12 tapas de hojaldre para copetín
1 huevo batido, para pintar

Preparación:

Pica bien la cebolla y rehoga en aceite de oliva (junto a un poco de sal). Agrega el tomate y cocina durante dos minutos. Luego suma el atún desmenuzado. Retira del fuego y agrega el huevo duro picado. Reserva.

Separa las tapitas y coloca el relleno en el centro. Humedece los bordes con agua. Sella y haz el repliegue que más te guste. Coloca las empanadas en una bandeja para horno. Pincela con huevo batido. Luego hornea durante unos 30 minutos.