2 formas diferentes de preparar y disfrutar de barras de granola

Amo la granola y me encanta agregarle otros ingredientes para darle un sabor más delicioso. Como sé que a ti también te gusta, quiero que vengas conmigo para compartir un par de recetas en las que uso granola, pues no solo se puede emplear para mezclar con el yogur.

¡Ven!

Barras de granola

Ingredientes

• Avena, 2 tazas
• Miel, 1 taza
• Ajonjolí, 60 gramos
• Trigo tostado, 60 gramos
• Nueces picadas, 125 gramos
• Almendras, 125 gramos
• Amaranto, 60 gramos
• Pasas, 120 gramos

Preparación

Precalienta el horno.
Engrasa una fuente para horno.
Mezcla la miel con la avena
Vierte la mezcla en la fuente y llévala al horno durante 5 minutos. 
Retira del horno (no lo apagues) y mezcla muy bien. 
Agrega el ajonjolí y el trigo y vuelve a llevar al horno por otros 5 minutos.
Retira del fuego sin apagar el horno.
Añade las nueces, las almendras y el amaranto.
Hornea otros 10 minutos mezclando cada 3 minutos para que la granola no se pegue.
Vierte la granola en un molde en forma de rectángulo y presiona en forma firme.
Dale la forma con un cuchillo y adorna con pasas de uva. 
Deja que se enfríe hasta que se endurezca.
Guarda tus barras de granola en un recipiente de plástico con tapa hermética. 

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Granola con quinua y chocolate

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de copos de avena 
• 1 taza de quinua cocida 
• 1 taza de almendras tostadas cortadas en rodajas 
• 1/2 taza de semillas de lino molidas 
• 1/2 cdita. de sal 
• 1/4 cdita. de canela 
• 4 cdas. de mantequilla sin sal 
• 1/2 taza de miel 
• 2 cditas. de extracto de vainilla 
• 1 taza de virutas chocolate negro

Preparación

Precalienta el horno. 
Pon papel de aluminio en una bandeja para horno.
Agrega la mantequilla en una cacerola chica y calienta a fuego medio. 
Bate en forma constante hasta que tome color morado por unos 5 minutos.
Retira del fuego y reserva.
Agrega la miel y el extracto de vainilla.
En un bol grande, combina la avena, las almendras, la quinua, la linaza, la canela y la sal. 
Mezcla bien. 
Vierte la mantequilla con miel sobre la mezcla de avena.
Revuelve con una cuchara grande hasta que todo esté húmedo.
Extiende la mezcla sobre una fuente para horno.
Hornea durante 10 minutos, mezcla y luego vuelve a llevar al horno por otros 10 minutos. 
Continúa horneando hasta la preparación tome un color dorado.
Retira y deja enfriar durante unos minutos.
Con un cuchillo corta la preparación en forma de barras y vierte el chocolate encima.
Espera a que se enfríe por completo antes de comer las barras de granola.

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Espero que prepares estas barras de granola para que disfrutes con tu familia. A mi me encantan porque son un refrigerio delicioso y lo mejor es que son muy fáciles de hacer.