El champurrado al chocolate es la bebida mexicana del momento y esta es la receta
Si te gustan las bebidas al chocolate y hoy te has levantado con ganas de probar algo nuevo, creo que te encantará la propuesta tradicional que te hacemos hoy. En este caso preparamos un Champurrado mexicano con aroma a cacao. ¿Quieres saber cómo se hace?
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de maíz para tortillas
- 3 tazas de agua
- 1 taza de leche
- Media tableta de chocolate pequeña
- 3 cucharadas de azúcar de caña
- 1 stick de canela
- Pizca de sal
Preparación:
Lo primero que debemos hacer para preparar este Champurrado al chocolate es derretir el chocolate al baño maría. Una vez lo tengas, sepáralo, porque lo necesitaremos en el siguiente paso que te vamos a detallar a continuación.
Debemos colocar en una sartén la harina de maíz y colocar el fuego a medio andar. Añadimos el agua poco a poco y procuramos evitar que se formen grumos. Subimos el fuego y añadimos el resto de ingredientes sin parar de remover. La idea es que la mezcla sea homogénea y que no haya grumos. Dejamos al fuego mínimo y dejamos reposar en él por un minuto. Añadimos la canela para darle un toque exótico a nuestro Champurrado mexicano.
Con la canela dentro, volvemos al fuego medio y removemos por unos cinco minutos. Probamos para testar el azúcar y la sal, y añadimos más de ser necesario. También para ver si esta bebida achocolatada tiene la textura precisa. Si está muy espesa, puedes añadir agua.
El champurrado es una bebida clásica de México que apuesta por la combinación con el maíz, pero que en todo caso puede prepararse con muchos otros ingredientes que le aporten sabores extras. La mezcla que viene con el chocolate es tan solo una de las muchas variables que podrías tener en un batido como éste. Es nutritivo y está buenísimo. ¿Te animas a probarlo?
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