Pastel de papa y carne

Porciones: 6
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 1/2 a 2 libras de papas (aproximadamente 3 papas grandes), peladas y picadas
• 8 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla mediana, picada
• 1-2 tazas de zanahorias en cubitos, maíz, guisantes
• 1 1/2 libras de carne de res molida
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• Sal, pimienta, otros condimentos de elección

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400 ° F.
2. Coloca las papas en una olla de tamaño mediano. Cubre con al menos una pulgada de agua fría. Agrega una cucharadita de sal. Lleva a ebullición, reduce a fuego lento y cocinaa hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).
3. Mientras las papas se cocinan, derrite 4 cucharadas de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén tiernas, de 6 a 10 minutos.
4. Agrega la carne molida, luego la salsa Worcestershire y el caldo. Condimenta con sal y pimienta. Cocina sin tapar durante 10 minutos y agregue más caldo de carne si es necesario para evitar que la carne se seque.
5. Haga las papas puré y agregue 4 cucharadas de mantequilla.
6. Coloca en capas la mezcla de carne y el puré de papas en una cazuela para hornear. Puedes hacer una grande o cocinar en varios refractarios más pequeños.
7. Extienda el puré de papas sobre la carne molida.
8. Hornea por 30 minutos.

Tip Delicioso:
Puedes incluir vegetales al guiso con carne molida. Si lo haces, agrégalos de acuerdo a su tiempo de cocción.