Postres Delicioso
Cupcakes de rosca de reyes
Sorprende a todos con una forma original de representar la rosca de reyes y diviertéte comiendo estos suavecitos y esponjosos cupcakes.
Por: Univision,
5 Ene 2021 – 03:18 PM ESTComparte
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Cupcakes de rosca de reyes
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Porciones: 12
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 4.5 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
- ¾ tazas de azúcar
- Ralladura de ½ naranja
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ tazas de leche
- ¼ tazas de ate de membrillo verde cortado en tiritas
- ¼ tazas de ate de membrillo amarillo cortado en tiritas
- 12 cerezas en almíbar
- 2 cucharadas de azúcar para espolvorear
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C
- En un recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva
- En otro recipiente , acrema la mantequilla con el azúcar, agrega la ralladura de naranja y mezcla de nuevo.
- Luego añade los huevos uno a uno sin dejar de batir durante unos 3 minutos. Luego añade la vainilla y revuelve nuevamente.
- Agrega la mezcla de harina alternando con la leche y bate bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en un molde para cupcakes con capacillos hasta llenar 3/4 de su capacidad.
- Decora con las tiras de membrillo, cerezas y espolvorea con azúcar.
- Hornea durante 20 minutos, cuando estén listos deja enfriar. 9. Disfruta.
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
4.5 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
¾ tazas de azúcar
Ralladura de ½ naranja
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ tazas de leche
¼ tazas de ate de membrillo verde cortado en tiritas
¼ tazas de ate de membrillo amarillo cortado en tiritas
12 cerezas en almíbar
2 cucharadas de azúcar para espolvorear