Berenjenas rebozadas crujientes
Las berenjenas son un ingrediente muy versátil ya que sólo necesitas un poco de imaginación para lograr una receta súper original y nutritiva. En este video tutorial te mostraré cómo hacer berenjenas rebozadas crujientes.
¡No te pierdas la oportunidad de preparar una receta rápida y saludable !
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 2 huevos
- Harina
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Consejos adicionales:
Al momento de preparar berenjenas, no las peles ya que de esa manera quedarán demasiado blandas al cocinarlas y la pulpa se hará difícil de manipular.
Asegúrate de cubrir completamente las rodajas de berenjena con harina y la mezcla de huevo, así quedarán más sabrosas y también mejor presentadas.
Antes de dorar las berenjenas rebozadas en la sartén, asegúrate de que el aceite esté caliente ya que de otra forma quedarán embebidas en aceite. Luego de dorarlas, usa toallas de papel para que absorban el exceso de aceite que pueda quedar.
Estas berenjenas fritas pueden usarse como una receta de aperitivo o también como acompañamiento.
Ya ves, no tienes excusas para no cocinar berenjenas. Si deseas, puedes acompañar esta receta con carne a la plancha o con un delicioso pescado al limón.