Atentos, MANÍacos: 8 recetas deliciosas para incorporar más frutos secos a tu vida

Que las apariencias no te engañen: los frutos secos son pequeños, pero muy nutritivos. Contienen una gran diversidad de antioxidantes, por lo que son beneficiosos para retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades como el cáncer. Su consumo también contribuye a nivelar el colesterol y los triglicéridos en sangre, de acuerdo a Healthline. Como aportan fibra, también representan grandes aliados para perder peso.

1. Brigadeiro de maní

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Ingredientes

• 1 taza de maní tostado
• 395 g de leche condensada
• 1 cucharada de manteca
• 2 cucharadas de chocolate en polvo
• 1 pizca de sal
• Paçoquinha de rolha en cantidad necesaria

La paçoquinha de rolha es un dulce típico de Brasil con un sabor muy similar al del turrón de maní.

2. Mantequilla de maní casera

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Ingredientes

• 2 tazas de maní pelado
• ½ taza de aceite de maní
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar

3. Paleta de manzana y chocomaní

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Ingredientes

• ½ taza de mantequilla
• ¼ de taza de azúcar morena
• 1 taza de mantequilla de maní
• 2 tazas de azúcar pulverizada (impalpable o glass)
• 1 taza de chispas de chocolate semiamargo
• ¼ de taza de aceite de coco
• 3 manzanas verdes
• Palitos de brochette
• 100 g de maní para decorar

4. Torta cremosa de maní

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Ingredientes

Para el bizcochuelo

• ½ taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos enteros
• ½ taza de leche
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 y ½ tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• Mantequilla para engrasar el molde

Para la cobertura

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de mantequilla de maní
• 2 tazas de azúcar pulverizada
• 300 g de crema de leche
• 150 g de maní triturado

5. Dip de queso Brie con miel y nueces

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Ingredientes

• 200 g de queso Brie
• 2 cucharadas de miel
• 10 g de nueces picadas
• Galletas saladas, para acompañar

6. Flan de chocolate con avellanas

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Ingredientes

• ¼ de taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 794 g de leche condensada
• 2 huevos enteros
• 1 taza de leche
• ¼ de taza de chocolate en polvo
• 1 taza de avellanas trituradas
• 5 unidades de chocolate Baci
• Caramelo cristalizado para decorar

7. Pastel choco-avellanas

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Ingredientes

Para el bizcochuelo

• 1 y ½ tazas de harina de trigo
• 1 taza de chocolate en polvo + 1 cucharada aparte
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 y ½ tazas de azúcar pulverizada
• 3 huevos enteros
• 1 y ½ tazas de azúcar
• ½ taza de aceite
• 170 g de yogur natural
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Mantequilla y cacao para el molde

Para el relleno y la cobertura

• 450 g de mantequilla sin sal
• 300 g de Nutella
• 130 g de avellanas tostadas y trituradas
• 3 bombones Ferrero Rocher para decorar

8. Bombón de Nutella y avellana

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Ingredientes

Para la base

• 250 g de galletas María trituradas
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharada de azúcar morena
• 120 g de mantequilla sin sal derretida

Para el resto del bombón

• 15 g de gelatina sin sabor en polvo
• 80 ml de agua fría
• 12 bombones de avellana
• 400 ml de crema para batir
• 300 g de Nutella
• 250 ml de leche
• 300 g de chocolate semiamargo
• 40 g de mantequilla
• Ganache para decorar
• 6 bombones de avellanas
• Avellanas trituradas, a gusto

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