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metodos de coccion
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Pub. 15 Feb 2018 – 03:05 PM EST
Act. 23 Mar 2018 – 11:58 AM EDT
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Cómo cocinar tus alimentos para que sean más sanos: no es solo lo que pensabas
Cada técnica que se utiliza para cocinar, sea a la parrilla, sartén, olla presión o al vapor, modifica completamente la calidad de los alimentos como así también su sabor y su valor nutricional. ¿Cuáles son los métodos de cocción más saludables? ¿Cuáles deberías evitar?
Pub. 4 Sep 2017 – 03:30 PM EDT
Act. 14 Mar 2018 – 09:48 AM EDT
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Esta es la mejor manera de tostar las semillas de zapallo
¿Sueles desechar las semillas del zapallo? Pues ¿sabías que estas semillas (además de ser deliciosas) son increíblemente saludables? Así es. Las semillas de zapallo son ricas en ácidos grasos, omega 3, minerales, vitaminas y proteínas. Sus propiedades fortalecen el sistema inmune, disminuyen la presión sanguínea y previenen la formación de cálculos renales. Además son potentes antioxidantes y, por lo tanto, previenen el envejecimiento prematuro. Puedes o bien consumirlas como snack o colocarlas encima de pizzas y panes que también quedará fantástico. Hoy te contamos la mejor manera de prepararlas.
Si tu pasta rellena se rompe, seguro es porque no estás usando estos 3 trucos
Una de mis comidas favoritas es la pasta rellena, pero lograr que quede perfecta sin que se abra o rompa es bastante complicado. Conocer el momento exacto en el que está cocida y no sobrecocinarla sería lo ideal, pero no es tan simple, así que conocer algunos tips a seguir para que la pasta rellena no se rompa seguro puede ser de ayuda.
Pub. 6 Jun 2015 – 06:30 PM EDT
Act. 2 Abr 2018 – 09:15 AM EDT
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5 errores que estás cometiendo con tu olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta hace de la hora de preparar la comida un juego de niños… ¡siempre y cuando te asegures de evitar estos errores comunes! Si tienes una olla de cocción lenta, te mostramos cómo aprovecharla al máximo.
Pub. 22 Ene 2015 – 05:56 AM EST
Act. 2 Abr 2018 – 09:15 AM EDT
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Métodos de cocción de la comida china
La comida china es una de las más antiguas y milenarias. Su tradición ha trascenido el correr de los tiempos y hoy en día se siguen las recetas de hace siglos. Antiguamente los chinos utilizaban sus métodos para cocinar sus alimentos basándose en el fuego, es decir, no dándole uso a cualquier tipo de combustible. Las cocciones son principalmente a fuego lento y a fuego al máximo, aunque todo depende del tipo de alimento de que se trate.
Pub. 24 Jun 2014 – 04:00 PM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Qué significa sellar la carne
Seguro ya has leído o escuchado en alguna receta que debes sellar la carne al cocinarla, pero ¿sabes qué significa? Pues si no lo sabes, estás de suerte.
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Pub. 14 Abr 2014 – 05:21 PM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Métodos de cocción: Blanquear
Algunas recetas nos piden blanquear los alimentos, si en ese momento surge en ti la pregunta ¿qué es blanquear alimentos? Pues hoy tendrás la respuesta. Te mostraremos cómo blanquear alimentos para que tus recetas queden perfectas.
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El tiempo de cocción de las verduras
Cada verdura es distinta a las otras, tienen colores, formas, aromas, sabor y nutrientes distintos. Todas estas diferencias producen más hacen que el tiempo de cocción de las verduras sea diferente para cada una. Así es que, a la hora de cocinarlas, debemos saber qué esperar de cada una y cuál es el tiempo adecuado para cocinarlas.
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Consejos para cocinar los vegetales en agua
Los vegetales constituyen alimentos que presentan una gran diversidad de colores, sabores, texturas y formas. Su valor nutricional está dado fundamentalemnte por la presencia de gran cantidad de vitaminas y minerales que son necesarias para desarrollar un incontable número de funciones en nuestro organismo. En los últimos años, el consumo de alimentos de origen vegetal en muchos de los casos se ha recomendado además, por el alto contenido de fibra dietética.
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Pub. 24 May 2010 – 08:19 AM EDT
Act. 2 Abr 2018 – 09:15 AM EDT
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Estofado de cerdo
El estofado de cerdo suena como algo difícil de hacer, pero la verdad es que es bastante fácil de preparar y se puede cocinar durante mucho rato o poco, dependiendo de cómo quieres la textura de tu comida. Se le pueden agregar o quitar vegetales, todos los que queramos son bienvenidos, y hace un buen plato principal, con un arroz blanco simple para acompañar.
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Pub. 30 Jun 2007 – 11:45 AM EDT
Act. 5 Abr 2018 – 01:47 PM EDT
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Marinar antes de ahumar
Marinar es ese proceso por el cual, durante lapsos de tiempo determinados, se agrega a carnes o pescados distintos ingredientes como vinos, vinagres, hierbas aromáticas, etc. con el objeto de conservarlos mejor, aromatizarlos y/o ablandarlos.
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Pub. 30 Jun 2007 – 10:41 AM EDT
Act. 2 Abr 2018 – 09:15 AM EDT
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Saltear y saltear
Saltear es uno de los tantos métodos de cocción, del tipo al seco. Es pasar por la sartén con poco aceite y tiempo. O sea, freír muy levemente, en poca grasa y sobre fuego muy vivo, dentro de una sartén amplio y con bordes altos, de modo que nos permita desplazar los alimentos con movimientos rápidos (hacerlos saltar), permitiendo que estos se cuezan uniformemente. También significa dorar un alimento en aceite o mantequilla para sellar sus jugos
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Pub. 15 Jun 2007 – 10:56 AM EDT
Act. 2 Abr 2018 – 09:15 AM EDT
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Métodos para la cocción del arroz
Uno subestima al arroz. Y lo subestima mucho. Tanto que asume que preparar arroz, no es siquiera cocinar. ¿Quién no sabe hacer arroz? Lamento responderles que quienes no lo saben son muchos. Incluso quizás ustedes, que se jactan de saberlo, no lo saben. Pues no es solamente llenar de agua y prender el fuego, todo tiene su técnica y su aura.
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