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Los tipos de sal, sus usos y beneficios: desde la corriente hasta la que sirve para conciliar el sueño

El doctor Rafael Bolio desmiente el mito que dice que el consumo de la sal afecta la salud, nos cuenta cuánto es recomendable consumir y presenta una gran variedad de este condimento.
6 Jul 2018 – 08:57 AM EDT
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creado este yeso contra agua yadeás con 16 diferentescolores.gabriela: le presentamos aldoctor rafael bolio.el doctor siempre tiene dietasmuy locas y viene a hablarnosde cosas que a veces no creemos.hoy vamos a hablar de la sal.mucha gente dice que la sal esmala para uno.no, el centro para elcontrol de enfermedades dijoque estar mal a mucha sal comopoca sal. las dos son igual demalas. la pregunta es quénesdeben de restringir su sal?y los latinos acostumbremoscomo estamos acostumbrados ypreparamos los alimentos, yaestamos haciendo una dieta bajaen sal, entonces la restringees demasiado baja y hay ungrave riesgo porque van aperder íquido y se van aentrar despés y se la van apasar muy mal. aí que óngansea comer tal para evitardeshidratarse.gabriela: y hay gente conhipertensón con una dieta muyrestringida.doctor: pero eso ólo si sonindicados por el doctor. no seadelanten. el agua no es grasa.por qé tiene que estarperdiendo agua y no grasa.vamos a la sal.aí es.esta es la tradicional.todas las salesproviene delmar sola que hay algunos maresque los tenemos entre nosotrosy otros son subteráneos.esta es una sal mirada y ladiferencie que se proceó. esáprocesada para que se le quitenlos deás minerales y se apura.gabriela: por qé se llamaiodizada?porque nuestra dieta tienepoco y iodo y puede provocarbocio.es importante utilizar un pocode esta sal para que estemoscubriendo los éficit quetenemos de yodo.gabriela: nos vamos tambén conesta que es la sal.doctor: esta es una sal coshery vice de maraqí estamos viendo la salkosher y aclara que es de mar.en éxico en colima hay unlugar que se llama " salinas".aí permiten que el mar seevapore y se ponen a recogerlasal y se ponen a recoger la saldel mar.se le puso el nombre kosherporque es una sal especial parapreparar la carne juía, perono es que tenga el sello dekosher porque eso es todo unaécnica. esta es una sal degrano que los cocineros lo usan.gabriela: ámonos con esta sal.esta sal gris quiere estenombre porque donde se evaporala tierra le da un color gris yque el que tiene mejor sabor.gabriela: vamos con lassiguientes sal.doctor: estas minas que vienende estados unidos y le pusieroneste nombre para diferenciarlade las himalaya o del peú.cál seía el beneficio entreestay la tradicional ? esta salcontiene los minerales que a laotra se le quitaron.y ustedes no esán durmiendobien por estés se pueden ponerdos granos de estas sal debajode la lengua.tiene varios minerales y estonos ayuda en la funcónmetaólica.gabriela: hay una tal que a íme encanta y es la sal rosadapero tambén hay una salperuana que es de este tipo.por qé es tan rica esta sal?esta sal proviene de lasminas.hay mares que quedaron pordebajo de la tierra entonces nocontiene los elementos óxicosque tenemos en el siglo xxi.gabriela: esto quiere decir quesale de las minas pero no delmar.gabriela: y la venden a vecesen rocas.yo he visto ómo la ryansobre la comida de una rocagigantesca.doctor: inclusive esta salpuede liberar guiones que nosayudan a relajarnos.mi consejo seía que utilicenesta sal en vez de la normal yque ocasionalmente utilizan latradicional.se ha reducido el costo de la

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