Mujer convierte la casa de su madre en una exitosa fábrica de dulces
Una mujer jubilada estaba navegando en internet cuando descubrió un video en TikTok sobre la liofilización en los dulces y no dudó en dar el paso. Ocupó la casa de su madre para crear una fábrica de dulces, que hasta el día de hoy es un rotundo éxito, ya que las personas están encantadas con el saber de los caramelos.
Brenda Neil originaria de Bakersfield, encontró su pasión después de ser jubilada y no saber cómo ocupar su tiempo. Descubrió cómo realizar el procedimiento de liofilización en los caramelos, así que decidió comprar una máquina para iniciar con su nuevo negocio que con poco tiempo es un gran éxito en la ciudad.
La casa de su madre se convirtió en el taller en donde acomodó las máquinas para elaborar los dulces a los que nombró B'z Sweet Temptations y que se pueden comprar a través de su página web. Así como en algunas ferias y también en las tiendas de conveniencia en todo Bakersfield.
"Como esposa jubilada, había estado viendo TikTok y todos los dulces liofilizados HYPE y decidí dar el paso", escribió Brenda en su página web.
Y también agregó cómo logró hacer su sueño realidad: " Compré mi Freeze Drier y ahí es donde todo comenzó. Nunca me arrepentiré de esa decisión, ahora llena mi tiempo con tal disfrute".
En el catálogo de B'z Sweet Temptations tiene una gran variedad de golosinas, que tiene un sabor muy especial, aunque para lograr que todo funcionara en orden, tuvo algunas dificultades en el camino.
"Me sucidió que dije 'eso no resultó como pensaba y en la basura va'. Estoy aprendiendo y continuaré probando nuevos artículos para que todos ustedes disfruten. ¡La liofilización cambia toda la dinámica de los dulces, su textura, sabores, y realmente es un cambio de juego! ¡Pruébalo, a ti también te encantará!", compartió la famosa empresaria.
¿Qué es la liofilización?
Es un proceso de deshidratación usado generalmente para conservar un alimento perecedero o hacer el material más conveniente para el transporte. La liofilización funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido.
Es utilizado principalmente en la industria alimentaria para conservación de los alimentos y en la farmacéutica para conservar medicamentos. La liofilización elimina hasta el 95% del agua del producto, lo que le da al caramelo texturas únicas.
Tras el gran éxito que ha tenido con su fábrica de dulces, el objetivo de Brenda Neil es abrir una tienda para que todas las familias de la ciudad puedan ir y comprar los que más les gusten. Por el momento, su página web hace más fácil ese proceso, ya que pueden comprarlo en línea.
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