Licor de crema de chocolate para la Navidad

Ahora con esto de que se vienen las fiestas, se vienen los brindis. Y para esperar tantos festejos, qué mejor que hacer nuestro propio licor. Después de este post vas a poder hacer un licor de crema de chocolate para deleitar a todos tus amigos y familiares.

Es que, para las que somos gordas de alma, el chocolate nos puede. Y con estos de las cenas navideñas, la gente parece que quisiera engordar... hacemos platos que nunca solemos hacer, inventamos recetas, cambiamos el menú 10 veces... pero el brindis es infaltable.

Y para terminar los festejos, nada como una copita de licor. Y si lo acompañamos con unas frutillas con chocolate, mejor aún. Total... por lo general uno después adelgaza en el verano.

Ingredientes:

3 tazas de leche
200grs de chocolate rallado
1cda de cacao dulce
1cda de fécula
2 taza de azúcar
2 tazas de coñac
1cdta de vainilla

Preparación:

1. Colocar en una olla la fécula y agregar de a poco la leche fría, revolviendo siempre hasta disolverla.
2. Agregar el cacao previamente disuelto en un poco de leche tibia, el chocolate rallado y el azúcar.
3. Llevar a fuego hasta que levante el hervor y espese.
4. Retirar, agregar la vainilla y seguir revolviendo hasta enfriar.
5. Una vez frío, incorporar el coñac mezclando bien.
6. Colar y filtrar, para luego envasar en una botella de vidrio.
7. Dejar macerar durante 30 días antes de consumir.

Vía| Solopostres