Espaguetis con salchicha y pimientos
¿Quieres un sabroso almuerzo de domingo? Aquí te traigo una receta simple y sabrosa: espaguetis con salchicha y pimientos. El toque de perejil y albahaca le dará un sabor especial a este plato italiano. No dejes que te lo cuenten, ven a prepararlo ya.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 o 3 dientes de ajo troceados
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas
- ½ taza de vino seco rojo
- 450 gramos de salchichas troceadas
- Sal y pimienta fresca (al gusto)
- Un puñado de perejil troceado
- Un puñado de albahaca troceada
- Pizca de pimienta roja
- 450 gramos de espaguetis
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca (para adornar)
- 1 lata de tomates asados
- 2 pimientos asados (del color que prefieras)
Preparación:
Saltea los ajos a fuego moderado por 1 minuto. Añade las cebollas y baja la temperatura. Deja que se cocinen durante 5 minutos.
Agrega las salchichas y saltea hasta que se doren, incorpora el vino seco rojo y deja hervir 2-3 minutos. Ahora suma los tomates y los pimientos sazonando con sal y pimienta al gusto. Ponle también la pimienta roja, el perejil, la albahaca y cocina al hervor por 20 minutos.
Mientras la salsa se hace, hierve agua en una cacerola y cocina los espaguetis al dente según indica el paquete. Cuando estén listos, escúrrelos y añádelos a la salsa.
Remueve con una espátula y sirve en los platos. Rocíales queso parmesano rallado y adorna con las hojas de albahaca.
¿Sientes el agradable aroma? En poco tiempo has preparado unos exquisitos espaguetis con salchicha y pimientos con los cuales toda la familia se chupará los dedos.
Recuerda: tendrás que repetirlos en más de una ocasión.