Las vitaminas son micronutrientes que el organismo humano necesita en pequeñas cantidades para mejorar el sistema inmunitario, pero que no puede sintetizar en cantidades suficientes, y que normalmente se encuentran en los alimentos consumidos. También se pueden encontrar en forma de complementos alimenticios, líquidos o sólidos, pero en este caso hay que tener cuidado con su consumo, con el fin de que sea eficaces para el organismo.