null: nullpx

7 formas 'millennial' de tomar café qué puedes probar este National Coffee Day

En Estados Unidos al menos 150 millones de personas toman alguna versión de café. Entre este mundo de bebedores destacan los millennials, una generación que prefiere tomar café fuera de casa, probar nuevos formatos, "como una forma de expresión personal", de acuerdo al reporte de tendencias más reciente de la Asociación Nacional del Café. Estas son algunas de las tazas que se han vuelto más populares en las cafeterías y en las redes.
29 Sep 2016 – 03:23 PM EDT
Comparte
1/7
Comparte
Slow Brew
El proceso para preparar café se ha vuelto, a propósito, más lento y manual. El propósito es servir tazas que estén hechas a medida, mucho menos genéricas en sabor y con métodos nuevos o que habían caído en el olvido. Ahora es más frecuente encontrarse con cafeterías que ofrecen cafés preparados con dispositivos como el chemex, la prensa francesa o, tan sofisticados, como la cona. De acuerdo al reporte de la Asociación Nacional de Café, entre el 2008 y el 2016 el consumo de este tipo de café subió del 19% al 41% entre bebedores de 29 a 45 años.
Crédito: Getty Images
2/7
Comparte
Café en un cono
Esta es una de las tendencias más recientes y se la debemos a una cafetería en Sudáfrica. El café latte servido en un cono de helado es el sello de The Grind Coffee Company en Johannesburgo, una bebida que ha sido retratada unas 1,500 veces por usuarios de Instagram y que empieza a replicarse en cafeterías de Los Ángeles. Coffee in a cone
3/7
Comparte
Animal Latte
Hacer figuras con la espuma de un café latte es una disciplina que los baristas han tomado muy en serio: hay concursos que lo prueban y, recientemente, el reto de hacer figuras más complejas que los clásicos corazones. El resultado: hay cafeterías que hacen retratos y otras que pueden dibujar a un zoológico entero.
Crédito: iStock
4/7
Comparte
Cold Brew Coffee
Este café es un pariente, moderno y hipster, del café frío. La diferencia es que en su preparación el café nunca toca el agua caliente y se obtiene, con mucha paciencia, a través de una infusión en frío. La ventaja es que este café tiene un sabor menos ácido y no se diluye en los hielos. Según la NCA al menos 15% de los consumidores probaron este café en el 2015.
Crédito: Flickr/ The Integer Club
5/7
Comparte
Pumpkin Spice Latte:
El café con sabores agregados (chocolate, vainilla, por nombrar los más trillados) conoció el éxito con el lanzamiento de esta bebida de temporada preparada con calabaza que se puede encontrar en cadenas o para preparar en casa. Starbuck's la sacó al mercado en 2003 y desde entonces ha reportado ventas que suman más de 200 millones de vasos. iStock
6/7
Comparte
Flat White
Puede verse como un latte pero no lo es. Este café nació en las cafeterías de Australia y Nueva Zelanda y se puso de moda cuando Starbuck's lo incluyó en su menú. Al igual que el latte se prepara con leche espumada y café espresso, la diferencia, de acuerdo a los expertos, es que el Flat White tiene una consistencia más cremosa que un latte.
Crédito: Flickr / The Whiteness
7/7
Comparte
Mezcla de café con té
Esta combinación es una propuesta de las casas de té más que de las cafeterías. La intención es hacer mezclas muy especializadas para crear perfile sabor complejos. Un ejemplo: granos de café con hierba mate, nibs de cacao, clavos y almendra mezclados en una bebida con sabores terrosos. Flickr / Bobbi Vie
Comparte

Más contenido de tu interés