La dieta cetogénica te permitirá bajar de peso sin sufrir de hambre
Sin importar si es por un motivo estético o por salud, bajar de peso es una de las metas que muchas personas tienen en mente.
Hacer ejercicio quizás sea el paso más difícil, pues requiere de una gran disciplina y esfuerzo. Pero todo será en vano si no se combina con una buena dieta, que te ayude a reducir las grasas malas y que además te provea de la energía necesaria para que tu cuerpo siga funcionando adecuadamente, aún y con las nuevas exigencias físicas.
Una de las dietas cuya popularidad va en ascenso es la dieta cetogénica, la cual tiene la fama de ayudar a quien la sigue adecuadamente a bajar de peso en poco tiempo.
¿En qué consiste la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica establece que las personas deben alimentarse de grasas buenas y proteínas, pero limitando la ingesta de carbohidratos. Al no comer carbohidratos, el organismo comienza un proceso llamado cetosis.
La cetosis consiste en la descomposición de la grasa que tu cuerpo tiene almacenada, para crear células llamadas cetonas, las cuales son utilizadas para generar energía. Este proceso continuará hasta que vuelvas a comer carbohidratos.
De acuerdo con especialistas de Clínica Mayo, quien desee probar la dieta cetogénica debe acatar el siguiente régimen alimenticio.
Alimentos permitidos
- Carnes: rojas, aves, carnes frías
- Pescados grasos: salmón, atún, caballa
- Huevos
- Quesos sin procesar: cheddar, queso crema, azul, de cabra
- Mantequilla y crema
- Vegetales sin almidón: verdes, tomates, pimientos
- Condimentos: pimienta, sal, especias
- Frutos secos
- Semillas: nueces, lino, calabaza, chía, amaranto
- Aguacate
- Aceite de oliva o de coco
Alimentos prohibidos
- Legumbres: guisantes, garbanzos, lentejas, frijoles
- Alimentos azucarados: refrescos, jugos de frutas, helados, dulces, caramelos, chocolate
- Granos: trigo, arroz, pasta, cereal
- Frutas (excepto bayas)
- Tubérculos: papas, camotes, zanahorias
- Productos ligth o de dieta
- Salsas y aderezos
- Mayonesa
- Alcohol
¿Qué tan efectiva es la dieta cetogénica?
Los expertos señalan que si reduces el consumo de carbohidratos entre 500 y 750 calorías diarias y además acompañas tu dieta con ejercicio, podrás bajar alrededor de 500 a 700 gramos a la semana.
Un plus es que esta dieta también ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, gracias al consumo de grasas saludables y la eliminación de los alimentos procesados en el día a día.
Riesgos de la dieta cetogénica
Clínica Mayo advierte de una serie de efectos secundarios por la reducción de carbohidratos, los cuales debes tomar en cuenta si deseas probar esta dieta:
- Dolor de cabeza
- Debilidad
- Mal aliento
- Calambres
- Erupciones en la piel
- Fatiga
- Estreñimiento o diarrea
Considera que al restringir el consumo de carbohidratos estarás provocando algunas carencias de vitaminas o minerales, por lo cual es recomendable acudir con el médico para que te indique algunos suplementos alimenticios.
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