Suculenta frittata con jamón, champiñones y vegetales
Amanece y el día es hermoso, queremos comenzarlo desayunando algo sabroso, que al mismo tiempo nos cause alegría. ¿Qué mejor opción que preparar una suculenta frittata con jamón, champiñones y vegetales?
Toma un poco de tiempo, hora y media aproximadamente, pero el resultado es tan apetitoso que valdrá el esfuerzo. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 1 taza de brócoli
- ¾ taza de champiñones, cortados en rodajitas
- 2 cebollas, finamente picadas
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- 1 taza de jamón cocido, cortado en daditos
- 8 huevos
- ¼ taza de agua
- ¼ taza de mostaza
- ½ cucharadita de sazonador
- ¼ cucharadita de sal de ajo
- 1 ½ taza de queso cheddar, rallado
- ½ taza de tomate, troceado
Preparación:
En una sartén saltea el brócoli, los champiñones y la cebolla en mantequilla hasta que todo esté tierno. Retira del fuego y reserva.
En el tazón de la mezcladora bate los huevos, el agua, la mostaza, el sazonador y la sal de ajo hasta que tome consistencia espumosa. Agrégale el queso cheddar, los tomates y el salteado de brócoli.
Vierta esta mezcla en una cacerola de hornear engrasada y cuece a 180º C durante 25-30 minutos hasta que, al introducir un cuchillo en el centro de la frittata, este salga seco.
Pásala para una bandeja y sirve calentita. El resultado es esta suculenta frittata colorida, bien nutritiva y a tono con una mañana radiante y feliz.
Comienza ya el goce: ¡Muy buenos días!