Snack de champiñones

Ingredientes:

• 1 Chile morrón rojo finamente picado
• ½ cebolla finamente picada
• 3 chiles jalapeños sin semillas y finamente picado
• 1 taza de champiñones frescos y finamente picados
• 1 cda de aceite de oliva
• 8 ozs de queso crema, suavizado
• 1 taza de sour cream
• Galletas saladas

Preparación:

1. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el chile morrón, la cebolla, los jalapeños, los champiñones, sal y pimienta. Saltea por 4 - 5 minutos.
2. Retira del fuego y reserva para enfriar.
3. En un recipiente hondo, mezcla el queso crema, la sour cream, pimienta y sal.
4. Mezcla bien.
5. Cuando la preparación de los jalapeños y champiñones esté fría, agregalo a la mezcla de las cremas y revuelve hasta que todo esté bien mezclado.
6. Refrigera por 1 - 2 horas.
7. Disfruta con unos totopos o galletas saladas.