Si odias las ensaladas pero aún quieres comer saludable, estas 3 recetas son lo que necesitas
Porque comer rico y sano a la vez es posible...
¿Cuántas veces te has propuesto comenzar una rutina alimenticia que sea mucho más sana y a la primera oportunidad eliges cualquier cosa antes que una ensalada? Es complicado cambiar los hábitos, lo entiendo, mucho más si las ensaladas no son lo que más te gusta.
Es por eso que te contaré acerca de estas 3 recetas alternativas que puedes hacer para comer de forma saludable sin tener que terminar siempre en ensaladas.
1. Quesadillas de espinaca
Ingredientes:
- 4 tortillas de harina
- 1/4 cebolla blanca cortada en cubitos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo cortado en cuadritos
- 7 tazas de espinaca picada
- Sal y pimienta a gusto
- 1 huevo
- 1/4 taza de queso feta
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de eneldo fresco picado.
Preparación:
Sofrita en aceite de oliva, durante 4 minutos aproximadamente, la mantequilla. Luego agrega el ajo y las espinacas, y cocina durante 4 minutos más. Añade la sal y la pimienta.
Coloca las espinacas en un plato o recipiente en donde las puedas dejar hasta que enfríen. Mientras esperas, prepara una mezcla batiendo el huevo, ambos quesos y el eneldo.
Elimina el líquido en exceso de la espinaca exprimiéndola lo más que puedas. Cuando esté seca, colócala en otro recipiente.
Agrega la mezcla de huevo a la espinaca y mezcla bien. Por último esparce en una mitad de tortilla un poco de relleno y dobla la otra mitad por encima. Fríe en una sartén sin engrasar, a fuego lento por 4 minutos de cada lado. ¡Y listo!
2. Wraps de lechuga y pollo
Ingredientes:
Para la salsa
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de pasta de chile
- El jugo de 2 limones
- 1 cucharadita de fécula de maíz
Para el pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 450 gr de carne magra de pollo
- 3 cebollas verdes en rodajas finas
- 16 hojas de lechuga para envolver
Preparación:
Para preparar la salsa, coloca todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcla bien. Por otro lado, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, y añade el pollo picado. Cocina revolviendo ocasionalmente hasta que la carne se dore.
Agrega la salsa y cocina durante unos minutos más, agrega las cebollas y cuando esté listo retira del fuego. Para servir, agrega una cucharada de la preparación en cada hoja de lechuga y envuelve el relleno. ¡Una delicia que debes probar!
3. Sandwiches verdes
Ingredientes:
Para la mayonesa
- 1/3 taza de hojas de albahaca
- 1/3 taza de cebollín picado
- 2 dientes de ajo
- 2 filetes de anchoa
- Ralladura y el jugo de 1/2 limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mayonesa
Para el relleno de los sándwiches
- 2 cebollas cortadas en rodajas finas
- 2 rebanadas de pan
- 1/2 aguacate maduro en rodajas
- 2 rebanadas de queso mozzarella fresco
- 1 tomate mediano en rodajas
- Unas rodajas finas de pepino
- Un par de pequeñas hojas de lechuga.
Preparación:
Primero prepara la mayonesa, colocando en un procesador de alimentos todos los ingredientes excepto el jugo de limón. Cuando obtengas un puré suave, agrega el jugo y deja a un lado la preparación.
Deberás tostar el pan primero y luego untar la mayonesa que preparaste en cada una de las rebanadas. Cubre una mitad con aguacate, mozzarella, tomate, cebolla y lechuga. Con la otra mitad tapa y presiona suavemente para terminar. ¡Y a disfrutar!
¡Qué geniales ideas para comer sano! Además, son muy originales y fáciles. ¡No tienes excusas para no intentarlo!