Sencillo ceviche con camarones para un picnic perfecto
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Para ir de picnic, para un almuerzo liviano o para una elegante entrada, esta receta de ceviche de Malibú te va a encantar.
Se trata de una preparación fresca y saludable, con pocos ingredientes y casi nada de cocción. Intenta ahora esta ensalada con camarones tan sabrosa.
Ingredientes:
- Camarones congelados
- Pimientos morrones
- Cebolla
- Mix de verdes
- Pan francés
- Queso parmesano, rallado
Para la marinada:
- 1/4 taza aceite de oliva
- Jugo de 3 limones
- Salsa picante
- 1 taza de vinagre de vino
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo
- Ralladura de limón tostada
- Azúcar
- Sal
Preparación:
Descongela los camarones, si los colocas en agua tibia (no caliente) lo harás más rápido.
Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un recipiente y reserva.
Corta los pimientos morrones y la cebolla bien finos.
>No olvides nada: qué empacar para ir de picnic.
Lleva los pimientos y la cebolla a una bolsa hermética con la marinada. Deja reposar la mezcla.
Mezcla las hojas verdes troceadas.
Corta el pan francés en rodajas y tuestalo en la sartén.
Derrite y dora el queso parmesano rallado en la sartén.
Arma colocando el queso en la base, seguida de las hojas verdes, los camarones y finalmente el ceviche con la marinada con las tostadas a un lado. ¡A disfrutar en un día soleado!
>Intenta también: ceviche de pescado.