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Saludables Delicioso

Ensalada de aguacate con mango

Esta es bastante fresca con un sabor ácido dulce por el mango y cremosa por el aguacate, tienes que probarla no creerás que bien combinan los sabores.
9 Ene 2019 – 12:40 PM EST
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

  • 10 hojas de lechuga romana
  • 1 aguacate
  • ½ taza de frijoles
  • 1 mango
  • 10 tomates cherry
  • ½ taza de maíz
  • 5 aceitunas negras
  • 1 cebolla morada
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

Preparación:

Ensalada:

  1. Troce la lechuga, colócala en una ensaladera.
  2. Corta en rebanadas el aguacate.
  3. Pica en cuadritos el mango y parte por la mitad los tomates cherry y las aceitunas.
  4. Por último corte finamente la cebolla.
  5. Agrega todo a la ensaladera con los frijoles y el maíz.

Vinagreta:

  1. Vierte en un bowl pequeño el aceite de oliva con un poco de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
  2. Mezcla y sirve la vinagreta junto a la ensalada.

10 hojas de lechuga romana

1 aguacate

½ taza de frijoles

1 mango

10 tomates cherry

½ taza de maíz

5 aceitunas negras

1 cebolla morada

Aceite de oliva

Vinagre balsámico