Receta para hacer espagueti mexicano
Cuando quieres preparar una rica comida en poco tiempo, sin duda las pastas secas están entre tus primeras opciones. Prueba esta receta de espagueti mexicano como una alternativa diferente para preparar las pastas.
Tus invitados quedarán encantados y no necesitarás de un gran presupuesto para comprar los ingredientes, incluso es probable que ya tengas algunos de ellos en casa.
Ingredientes:
- 450 gr de espagueti (pasta seca)
- 1/2 taza de cebolla, picada
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picados
- 1 taza de tomates salteados
- 2 tazas de tomate triturado en conserva
- 1 aguacate, pelado, sin semilla y finamente picado
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En una olla grande, calienta agua con sal hasta que hierva. Entonces, agrega el espagueti y revuelve para evitar que se peguen. Cocina por unos 10 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, cocina en una sartén la cebolla con el aceite de oliva por unos 2 minutos, hasta que se ablande. Luego, agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
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Cuando la pasta esté lista, escúrrela en un colador. Luego, coloca un cucharón de la salsa en un recipiente grande con la mitad de la pasta y revuelve para mezclar bien.
Entonces, agrega la pasta restante y cubre con el resto de la salsa. Revuelve nuevamente para combinar bien. Por último, vierte el aguacate picado encima.
Para acompañar, puedes preparar la ensalada que más te guste. Una opción, es una ensalada de lechuga romana.
Solo debes cortar algunas hojas nuevas de la lechuga y preparar un aderezo de vinagre de vino blanco, jugo de limón de fresco, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta.
Luego, coloca las hojas de lechuga en un recipiente grande, vierte el aderezo y agrega un poco de perejil picado. Revuelve la ensalada para mezclar bien los ingredientes y listo.
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El aguacate es un fruto conocido por su alto contenido de grasas saludables, vitaminas (E, A, B1, B2, B3, D) y minerales (como el hierro, fósforo y magnesio). Esto hace que el espagueti mexicano sea un plato muy saludable. Por lo tanto, si te gusta comer sano, no dudes en preparar esta rica comida para ti y tu familia.
Ahora, solo debes servir la pasta y sentarte a la mesa junto a tus invitados para disfrutar con ellos recetas mexicanas y en especial esta receta de spaghetti mexicano.
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