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Porciones: 6 - 8
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 lb de queso mascarpone
• 1 ½ taza de café frío
• 2 oz cacao en polvo puro
• 2 huevos
• 3 oz azúcar
• 20 Bizcochos

Preparación:

1. En un recipiente monta 2 claras de huevo a punto de nieve.
2. En otro recipiente agrega 2 yemas de huevo y azúcar. Mezcla bien hasta blanquear.
3. Luego, incorpora el queso mascarpone al recipiente con las yemas y mezcla de manera envolvente.
4. Agrega a la mezcla de las yemas y mascarpone las claras de huevo montadas y mezcla de nuevo con movimientos suaves y envolventes.
5. Con el café frío en un vaso, remoja los bizcochos y rápidamente acomódalos en la fuente de vidrio formando una capa.
6. Luego, agrega una capa de la mezcla de mascarpone de manera uniforme, y repite de nuevo para crear una o dos capas más.
7. Finaliza con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvorea cacao.
8. Deja reposar durante 1 noche en el refrigerador.
9. Antes de servir espolvorea nuevamente cacao y disfruta.