Receta de gazpacho Bloody Mary

¿Alguna vez has probado el gazpacho? Es uno de esos platos fríos que si bien no se extrañan cuando no lo tienes cerca, se disfrutan muchísimo cuando tienes la suerte de probarlo. Como una nueva variante, decidí enseñarte a preparar un gazpacho Bloody Mary, pues la combinación de la bebida junto con la sopa de tomate fría queda deliciosa.

Ven que te explico cómo se hace, ¡no olvides tomar nota de todo!

Antes de seguir, te quiero contar que el gazpacho Bloody Mary rinde hasta 6 porciones.

Ingredientes

Para el gazpacho

• 2 tomates redondos
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento rojo
• 1 pepino pequeño sin semillas
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 y ½ taza de jugo de tomate (Si quieres un gazpacho más espeso, solo utiliza una taza de jugo de tomate)
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 y ⅓ de taza de rábano picante
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas de salsa picante (opcional)
• ½ taza de vodka (o más si lo deseas)

Para la guarnición

• 150 gramos de camarones cocinados
• Apio, cantidad necesaria
• Pepinillos, cantidad necesaria
• Aceitunas, cantidad necesaria

• Lee también: «Rápida ensalada de gazpacho»

Preparación

1. Colocar las verduras en el procesador de alimentos y dar algunos pulsos para cortar en trozos cada una. Evita que queden pedazos pequeños. Con tres o cuatro pulsaciones es más que suficiente. 
2. Pon las verduras en un bol o recipiente de gran tamaño. 
3. Incorpora el jugo de tomate, condimenta con sal y pimienta a gusto y agrega la salsa inglesa, los rábanos picantes y si lo deseas la salsa picante. 
4. Mezcla muy bien para incorporar todos los ingredientes
5. Añade el vodka y vuelve a mezclar.
6. Prueba y comprueba si necesita más sal.
7. Lleva al refrigerador por lo menos durante dos horas. Lo ideal es que quede en contacto con el frío durante toda la noche.
8. Sirve con la ayuda de un cucharón en vasos de cuello corto. 
9. Decora cada uno de ellos con ramitas de apio, un pepinillo, aceitunas y camarones si es que te gusta así. 
10. Espero que disfrutes de la preparación de este trago un tanto peculiar, pero que no deja de ser digno de probar. Cuando tengas tu próxima fiesta, ¿te animas a ofrecerle un gazpacho Bloody Mary a tus invitados? Seguro que más de uno querrá saber cuál es el secreto de tan excelente bebida.

• Te recomiendo: «Receta de gazpacho andaluz»