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Snacks Delicioso

Chili con carne

Si te animas a cocinar debes probar con esta deliciosa receta de chilli casero.
12 Abr 2021 – 05:46 PM EDT
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Chili con carne
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Porciones: 6 - 8
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 65 minutos

Ingredientes:

  • 2 libras de carne molida de res
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 3 cucharadas de pimentón ahumado
  • 3 cucharaditas de ajo en polvo
  • 3 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 3 cucharaditas de comino molido
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 chile chipotle en adobo
  • 1 taza frijoles escurridos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 4 cucharadas de agua fría
  • Bolsa de nachos (opcional)

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio alto agrega el aceite y cuando esté caliente incorpora la carne, sazona con sal y pimienta y revuelve. Cocina durante 6 minutos hasta que la carne esté cocida.
  2. Luego, incorpora el ajo finamente picado y la cebolla. Revuelve y deja cocinar durante 5 minutos más.
  3. Agrega las especies secas como el chile en polvo, pimentón ahumado, polvo de ajo, polvo de cebolla, comino, revuelve y cocina durante 2 o 3 minutos a fuego bajo revolviendo ocasionalmente.
  4. Agrega la pasta de tomate y revuelve, deja cocinar durante 1 minuto sin dejar que se queme.
  5. Incorpora el caldo de res, el chile chipotle previamente picado y revuelve, tapa, baja el fuego a bajo y deja cocinar durante 30 minutos.
  6. Pasado el tiempo, mezcla la fécula de maíz con el agua e incorpora en la mezcla de la carne. Revuelve.
  7. Por último, incorpora los frijoles y revuelve ligeramente. Tapa y deja cocinar 15 minutos más.
  8. Sirve y disfruta con unos nachos.

2 libras de carne molida de res

1 chorrito aceite de oliva

1 cebolla finamente picada

3 dientes de ajo picados

3 cucharadas de chile en polvo

3 cucharadas de pimentón ahumado

3 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharaditas de cebolla en polvo

3 cucharaditas de comino molido

3 cucharadas de pasta de tomate

2 tazas de caldo de res

1 chile chipotle en adobo

1 taza frijoles escurridos

Sal y pimienta al gusto

4 cucharadas de fécula de maíz

4 cucharadas de agua fría

Bolsa de nachos (opcional)