Postres de verano fáciles: cheesecake cookies n' Cream
Todos amamos las galletas de chocolate. Gracias a la popularidad y el éxito de todas las preparaciones que las incluyen, he decido compartir con ustedes esta receta de cheesecake de chocolate.
Elaborada a partir de estas galletas de chocolate y queso crema. Uno de los aspectos maravillosos es su facilidad; prácticamente no necesita de ningún tipo de cocción y puede ser preparada con ayuda de los pequeños de la casa. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 24 galletas tipo Oreo, pulverizadas
- 6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/4 de taza de agua ,fría
- 225 gr de queso crema, suavizado
- 1/2 taza de azúcar
- 3/4 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de galletas oreo partidas
Preparación:
En un recipiente mediano, combina las galletas Oreo trituradas con la mantequilla (manteca). Mezcla hasta obtener una pasta más bien seca; con esta pasta cubrirás el fondo de un molde redondo, presionando muy bien para compactarla y crear la base del cheesecake de chocolate.
En una sartén, coloca la gelatina disuelta en el agua fría, mezcla hasta que se disuelva.
>¡Qué delicia! Es la receta para un cheesecake de chocolate con licor.
En otro recipiente, combina el queso crema y el azúcar con la ayuda de una batidora hasta que se integren muy bien. Agrega lentamente la mezcla de gelatina y la leche, mientras sigues mezclando hasta que la textura sea suave pero firme. Lleva al refrigerador hasta que se enfríe.
Añade la crema de leche (nata) a la mezcla de queso crema, incorpora con una espátula usando movimientos envolventes. Reserva 1 y 1/2 taza de esta mezcla.
>Mmmm... nada como un cheesecake de chocolate triple.
Cubre la corteza preparada anteriormente con la mezcla restante de queso crema, distribuyendolas muy bien. Corona con las galletas Oreo partidas y luego vierte la mezcla de queso crema que habías reservado. Lleva al refrigerador hasta que esté firme.
Aunque muchas tortas caen algo pesadas en los días de calor, sin dudas esta es una estupenda idea para hacer una torta de verano. Además de esta fabulosa receta de cheesecake de chocolate.Y si esta receta te ha gustado, no hay dudas de que tienes que intentar un cheesecake de fresas y uno de limón, de seguro te fascinan.