Pollo a la Hawaiana

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo aplanadas
• 100 gr de jamón (pavo o pierna)
• 80 gr de queso mozzarella en tajadas
• 1 taza de piñas en almíbar cortada en pedazos
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Salpimentar los filetes de pechuga por ambos lados y dejar reposando por 30 minutos.
2. En un sartén con aceite vegetal, agrega los trozos de piña y deja cocinar durante 6 minutos a fuego medio.
3. Cuando la piña cambie de color, agrega el jamón y cocina durante 2 minutos.
4. El jamón ya estará doradito. Retira y reserva.
5. En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite y cocina las pechugas por 3 minutos por lado o hasta que estén ligeramente doradas.
6. En la primera vuelta de la pechuga, agrega al sartén la rebanada de queso mozzarella aparte para asar el queso.
7. Cuando el queso se derrita, acomodalo arriba de la pechuga y retira al plato.
8. Sirve la piña y el jamón encima de la pechuga y acompaña con una ensalada.